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晚来听雨 第21节(1/2)

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    顾老夫人笑着,“有什么需要的直接跟王嫂说就行,当自己家,别见外了。”

    楼晚应了声,跟着顾墨蓁穿过大厅,穿过回廊了糕房。

    糕房很大,比楼晚那个小后厨大了五倍不止。各类蒸箱烤箱应有尽有,有好几个都是楼晚看上好久都舍不得买的。

    把手里的东西放在旁边的桌面上,她扭朝顾墨蓁:“墨蓁你去忙吧,我先准备一材。”

    “好,我房间你去过了嘛,三楼右拐就是了。我先去准备今晚我们的造型,你好直接上去就行。”

    楼晚,看着好友去后,她在糕房里转了一圈。

    “楼姑娘。”王嫂站在门打了声招呼,手里拿着一崭新洁白的厨师服。

    楼晚走过去接过,她自己也带了一上来,既然别院有准备就用她们准备的。

    王嫂没立即走,而是把糕房里的材和工都给她介绍一遍才离开。

    楼晚谢过她,穿上厨师服,开始祝寿糕。

    传统的中式祝寿糕都是以寿桃为主,颜多为喜庆的红、黄,以及寿桃的衬托叶绿为主,糕多为米糕、发糕、糕或是油陈铺而成的。

    楼晚要的就是在原有的基础上把糕改为多层味的慕斯层掺杂果、果为馅,增加了祝寿糕的多样

    其次把糕外层的油层去掉,改为用寒天粉凝固而成的果冻状的半透明胶,方便后期的‘作画’,外形视觉效果更佳。

    最后就是把寿桃改为开着桃的桃树,桃树两只白鹤颈缠绵,寓意顾老夫人和顾老爷如双鹤比翼,白首到老。

    白鹤后面就是第二层糕的红日东升,红日寓意事业,即祝愿顾家事业蒸蒸日上。

    而白鹤脚底的第一层糕铺上用翻糖和可用颜调料绘画而成的波涛,白龙遨游在海里,比喻东海,即预祝老夫人福如东海。

    这是楼晚这几天在店里多次尝试后得来的,寓意最好的祝寿糕,既有中式传统的祝寿意也有新中式创新的浪漫。

    先把打底的糕层好,随后用寒冰粉在外层凝固住,楼晚开始用翻糖擀成厚片,用小剪刀剪成想要的模型,最后用可用颜料上,画成想要的海浪和红日东升。

    油也不是毫无用,毕竟还是糕类,只不过已经不是大面积的叠加,而是缀用。

    一忙起来她整个人就沉浸在制作中,连侧边的门站着好一会儿的人影都看不见。

    谢淮谦站了半晌,目光放在她专注认真的侧颜上。认真事的人都有格外迷人的魅力,即便罩,也叫他一时半会移不开目光。

    静静地看着片刻,他勾了勾,一只胳膊忽然搭上他肩膀,谢淮谦回神,侧首看去。

    顾京墨嘴里糖,跟着看向里面,弹了个,悄声说:“看呆了?”

    谢淮谦转,伸手扯着他的衣领将人拽走。

    顾京墨踉跄一,“诶?”

    俩人往楼梯上走去,顾京墨啧了一声,“晚晚妹妹真是越来越厉害了。”

    谢淮谦站住脚,侧首看他,脸不是很好,“晚晚妹妹?你见过她?”

    顾京墨斜斜靠着栏杆,拿糖随意说:“去年她们开店那会儿我和遇礼哥都去给她们了。不是有小包厢嘛,我们就坐里面看着她忙。”

    “她还给我和遇礼哥都泡了茶,亲手泡的哦。”

    谢淮谦毫无印象,“你们都去了?”

    “对啊。”顾京墨毫不在意,“你那段时间好像不在南城,不然以墨蓁这疯丫的劲儿,你也跑不脱会被她悠着去。”

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