付洛瑶一边一边伸手去接：“放心吧。”

    她的手指刚碰到坛沿，又见徐桃收了回去。徐桃一脸严肃：“可不许偷喝。”

    付洛瑶的小心思被戳破，清了清嗓：“我是那人吗？”见徐桃的表严肃，她也郑重：“放心，我答应你，你不喊开坛，我绝对不碰也不让别人碰这酒！”

    徐桃这才放心地给她。付洛瑶将酒放到里间，又蹬蹬蹬跑来：“这碗我总能喝吧。”

    徐桃拿起那只碗递给她：“喏，就喝这些吧。”

    付洛瑶看着只有一个浅浅碗底的酒，不由瘪了嘴：“就这么一儿？”

    徐桃笑：“可别小看这一儿，你喝了才知厉害。”

    付洛瑶将信将疑地接了过来，先闻了一闻，酒香似是比之前要烈许多。她轻轻呷了一，的时候，她锐地发现味真的变了，没有那些杂质的影响，酒更加清冽香。酒过嗓的时候，那爆烈又柔和的滋味，让心不由缱绻了起来。

    付洛瑶喝完，叹一声：“怪你要用这个皿，这样来的酒，果然更纯净。”

    “若是想要更纯，往往要蒸煮多次，我这只是的罢了。不过，这酒可比之前的烈多了，切不可多喝。”徐桃笑，“咱们可以试试自己柑橘酒，只是若是要放在店里卖，还是要等胡老板和闫掌柜他们的消息。”

    付洛瑶：“也不知他们能不能赶上开业。”

    “无妨，开业若是来不及，我也有备选方案。”徐桃将最后一儿酒接完，站起来，“咱们把这些收拾了，就去拿豕吧。”

    付洛瑶依言站起来，一边帮着清洗，一边问：“对了，昨日你定了那么多豕，是要来什么？”

    徐桃微微一笑：“当然是，准备过年啊。”

    过年，最不能忽视的就是年货。这时不像后世，你想要什么就有什么，此刻你要什么，绝大分都只能自己，比如最为经典的香腊。

    今日来不及用香了，徐桃先把腊上。用调料将抹匀后，将它们一层层放缸中码好，最后的调料都铺在面上。

    付洛瑶看着这满满几缸的，不禁好奇：“阿桃，这就好了？”

    “当然没有。”徐桃拿起皂角开始洗手，“三天后翻缸，然后再行一步。”