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第77节(1/3)

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    铺盖面

    ◎而且这面的中心相对比较薄,边缘留的厚度还保留着一些嚼劲。◎

    “徐娘, 今日有什么上新啊?”何熙和苏倪联袂而来,笑,“上回比试可是面赢了, 今日新吃应当是面吧。”

    徐桃正在面, 瞧见两人, 笑:“今日这面, 叫铺盖面。现在我们这里有大碗小碗,大碗是二两半,十五文, 小碗是一两半, 十文。两位来个大碗, 还是小碗加些别的菜?”

    “咦,分大小碗了?”苏倪忙, “我要个小碗尝尝鲜, 再买盘菜吧。”

    何熙颇不好意思地笑笑:“昨儿贪了个杯, 今日中有些羞涩,便要一个大碗便是。”

    崔清晔他们来的时候,正好看到徐桃在铺盖面。只见她从面团上揪一小块,双手着面团两侧一扯, 面团便被拉。她再拉住面团的边再一扯,面团竟就变成了一片。她的手不断地变换着方向, 面团在她的手中逐渐被拉开, 最后变成了薄薄的一张椭圆形模样的面片。

    她将面片放开的中,面片顿时漂浮了起来。苏倪捋须笑:“怪叫铺盖面,这模样, 的确像是铺盖。”

    徐桃手上动作很快, 不过片刻又扯好几块块。她爪篱在中略微搅了搅, 便盛了起来。小碗只有两张面片,但是却将小碗都装满了。徐桃往上面舀了一勺臊,撒上些许葱,笑着递了过去:“记得拌匀了再吃。”

    苏倪何熙端着碗离开,徐桃习惯问要什么。瞧见崔清晔的面容时,她嘴角扬起:“你来啦?”

    旁边的陆玉珂清了清嗓:“喂喂喂,注意一儿啊,我可还在这里呢。算了,真是没看,我还是去看看吃什么吧。”

    看到陆玉珂三步并作两步走向付洛瑶的背影,徐桃扑哧一声笑了来。她本想和崔清晔多说两句话,瞧见他后又有人来,只得匆匆:“饿了吗?我先给你煮一小碗,晚间再一吃锅?”

    崔清晔本想说不用忙活,但是徐桃已经揪一个面团。他肚适时地小声抗议了一,他便不再说话,只是悄悄瞄了一徐桃的表,见她似是没听见,这才稍稍松了气,认真看起了她的动作。

    面片汤其实是很多家都吃过的东西,但是铺盖面不一样的是,它更。那么小的一团面能够扯成这么大的一张,如果不怎么可能得到?而且这面的中心相对比较薄,边缘留的厚度还保留着一些嚼劲。

    的面,咸鲜的臊,再加上这碗鲜的汤,这可是和大骨一起熬煮了许久的汤,那滋味简直就是味。而最画龙睛的,是碗底的耙豌豆。

    耙豌豆就是成熟的白豌豆煮了很久成的。耙豌豆黄灿灿的,不光豆与外面的壳分离,而且有些都煮了金黄的细沙,一抿,就了嘴里,那沙沙的,有些类似于黄,但是更细腻更多,完全把这碗铺盖面升华了。

    晌午就是吃的面,可是晚间再吃,却一儿也没腻烦。崔清晔用完后起,来到徐桃边:“我来洗碗吧。”

    徐桃这会儿正忙不过来,闻言也不推辞:“这里不好冲洗,开门屋桌上就有个大盆。你拿来大盆,先把这面汤舀过去洗第一遍,后面再用冲,就净了。就在炉上坐着,你用便是。”

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