把片得不厚不薄的血旺轻轻放去。等血旺颜由红变褐，再轻轻推动锅铲，让血旺均匀受。

    等待两分钟后，把火打开。最关键也最考验技术的时刻来了，打开火，让火保持在最小状态。有多小呢？锅边要有啾啾啾的气泡声，但锅里不能冒泡。在这个状态煮上五六分钟，血旺又又，即化。

    有些急或者掌握不了火候的，一旦火开大了，汤翻个几，血旺就会变成蜂窝状，吃着又老又柴。

    煮好之后，加一把绿的豌豆尖去，调盐味，撒葱，一锅香味扑鼻的血旺汤就好了。

    李瓶馋这个血旺汤，抱着半碗饭围在锅边，张淑蓉舀了一大勺倒她碗里，一大半都是。

    “阿姨，你别给我那么多啊，我想吃血旺，这豌豆尖也好吃。”

    张淑蓉：“你先把这吃了，再来舀。血旺和豌豆尖都还多，吃完再吃也行。”

    李瓶说：“晚上我得少吃儿，不然变胖了不好看。”

    张淑蓉看着她嘟嘟的脸儿，对比几个月前那骨瘦如柴的可怜样，成就十足。

    第177碗面

    “欸，瓶瓶，咱可不兴学别人减啊。好好的小姑娘，什么非得把自己作践成一副难民样儿？看着就没福气，还对不好。你天天忙里忙外，把活儿都抢着完了。受了累，可不得多补补？”

    严锋坐在饭桌边笑：“她可不得勤快吗，不然你把她撵了怎么办？”

    张淑蓉看着儿，有懵：“我……我啥时候有这想法了？”

    严锋继续：“午的时候，王晓琴不是说，她来店里帮忙，咱们就不用另外请人了。

    张淑蓉看向李瓶：“瓶瓶，你不会是这么想阿姨的吧？”

    李瓶有心虚，小小声辩解：“是她说……说她回来了，就不用从外边请人了，可以……可以节约钱。”

    张淑蓉嗤了一声：“她说回来就回来？说撵你走就撵你走？我严家她王晓琴主？她的秋大梦去吧！瓶瓶，你放心，就算你锋哥让她回来，我也不会让她回来。她要真回来了，这个家也没我的容之地。到时候我就跟你锋哥分家，带你到外边单过去。”

    李瓶笑意盈盈的看向严锋。

    严锋没想到，本是想打趣李瓶几句，结果战火这么快就烧到了自己上。

    他不由得埋怨自己老妈：“妈，你说的这是什么话？我啥时候说让她回来了？”

    李瓶笑着问张淑蓉：“那阿姨，你不想要儿媳妇啦？”

    张淑蓉叹了气：“唉，想要当然想要，可也不能啥人都要啊。她都跑去跟别的男人过了三年了，这会儿还不知为了啥，又突然跑回来。这朝三暮四的，谁敢要啊？”