说到这里她兴致盎然,“我打算把二楼的东西在年夜饭这两天就搬过来,先试一试,看看大家的反馈如何。”
张玉珍眉一扬,“周老板想的还是周到啊,不过要是把二楼的菜
到年夜饭去,我们的收费应该不能低吧?”
周妤拿了一张纸和一支笔,在上面开始写自己的预想,“我打算设置三个档位,三百块是最低的,其次就是六百块和九百九十九的。”
张玉珍看了一,觉得也不是不可行,二楼是预备要
致菜品和海鲜类的,本来就打算
中
档位,而且年夜饭面对的是一大家
,菜品的数量周妤写
的都是八菜一汤两个
心,饮品就不必说了,随便任选,但是开酒要额外
钱。
三百起步的价格吃顿饭固然奢侈,可是也要看地方和数量还有材,张玉珍看着周妤奋笔疾书罗列
来的草稿,甚至还觉得是十分划算的。
她忍不住问:“这个就不能用充值了吧?”
周妤淡淡地看了张玉珍一,然后神秘一笑,“当然能用了,你忘了?我们的充值是任何时间任何节假日只要是在我们店里就一定是可以用的。”
“那咱们这不是亏本生意?你看你三百块这一栏,
鸭海鲜都有,八个菜里面只有一个蔬菜,汤还是鸽
野参汤,你知
这些东西成本多少了吗?”
张玉珍对于周妤的这个决定是决反对的,她是同意让利的,可是这个让法她们不亏本才怪。
看着要往上面开楼了,就指望着过年这段时间再多挣
钱,张玉珍可不想
亏本买卖。
周妤知张玉珍也是为了店里着想,她拿
纸,在三百,六百,和九百九十九档位的后面各写上了一个数字。
三百档位后面的数字是十五桌,六百的是二十桌,九百九十九的是十桌。
她笑着问:“如果我限量呢?”
张玉珍张了张嘴,飞快地心算了一,要是这样的话当然是有的挣的,而且还不少。
不过她还有疑惑,“咱们大厅里面能摆
的可不只这么多桌,剩
的呢?”
周妤眨眨,“肯定是留着挣大钱的呀。”
挣什么钱也不能挣黑心钱,人再不要脸也不能不讲良心
张玉珍不解,但是也没问了,只盯着周妤的纸看。
周妤又在纸上写了个一千八百八十八档位的,后面打了个括号,五桌。
“这个档位的隐藏款,定制菜,
照客人的喜好来
,而且座位也要不一样,都用屏风隔开,彼此之间的距离不能小,要给顾客留
一定的隐私。”
张玉珍整个人都傻了,二千块钱一顿饭,这是好些人两个月的工资了。
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