在锅后不久，楚云风就洒了一料酒去，稍微颠一锅，锅立刻窜来一阵狂的火苗，颇有大厨的风范。

    这急火快炒的技巧叫过火，可以让锅中的调味料或者材的气味随着燃烧而快速挥发，让材更地增加香味。

    特别是料酒，使用过火的技巧更能使它的香味迅速挥发来，不仅能够让吃起来更佳，还能使的味更佳鲜。

    但是过火的手法对厨师的要求也很，如果手法掌握不好的话，自己很容易被伤不说，而且材也会被烧焦。

    但是这些对于楚云风来说，一切都是浮云，小意思而已。

    第二比赛因为需要制作两份包饭，所以炒制的材和米饭会多一，所以对材的加工更是需要益求。

    所以过火这技巧就很有必要了，所以不止是楚云风当于前，同样的，1号和26号也用了同样的手法。

    两人锅中的火苗也是窜得飞了起来，特别是这三人的领先优势，让其他的厨师的表现顿时有些黯然失。

    郭厨师就是其中的一员，只见他带着27号的牌，就站在26号的旁边，但是却没有一个人去关注他。

    这让他的心里极度不平衡，好歹自己也是五星级酒店的大拿，菜的手艺就不用说了，这包饭也是得很不错的。

    但是同在这一场的这三个异常抢的家伙是哪里来的，简直就是半路杀来的程咬金，凶悍得不得了。

    过火这技巧都是自己玩剩的，只不过是稍微慢了他们一罢了，这火起得比他们大多了吧？

    可是为什么你们就一呼声都没有呢？难说这些“程咬金”不是来劫财的，而是专门来劫人气的？

    人气都被你们劫走了，那就只好在味上见真章了，郭厨师摇了摇，郁闷地继续翻炒起来。

    同样郁闷的还有胡月，他跟郭厨师刚好一左一右站在26号的旁边，也是当了一个陪练的角。

    在菜的空隙，瞄了一隔了两个位置的楚云风，发现那人气真的是杠杠的，心里酸溜溜的特难受。

    心里不仅嘀咕这家伙到底是哪里蹦来的，不仅无端地空降而来，代表自己酒店参赛，而且手艺还这么好。

    这货真的是一家小店的老板吗？简直就是扮猪吃老虎，谁信谁倒霉。

    反正自己是被他给坑了，次见到这家伙一定要小心，别再跟他打赌了，一定要取这次惨痛的教训。

    过火之后，楚云风继续其他的材，继续开始急火快炒，炒锅上上的，锅铲也是四翻飞。

    当米饭锅之后，楚云风的法就开始跟1号和26号完全不同了。

    甚至可以说是再次炫技加炫耀了，可是当楚云风刚准备炫技的时候，评委席上的人有些坐不住了，立刻就站了起来。

    对的，又是候会和熊会先站了起来，如果算上这一次的话应该是第三次了。