这么多的菜式,真的只是看过一遍之后就学会了,简直是让自己无法置信。
但是!
自己的一些压箱底的菜式在完之后,楚云风直接说暂时学不会,这才让自己心里稍微觉得他“正常”了一
儿。
要知这些菜式需所要的刀工和
理手法,自己可都是练习了几个月、半年、甚至是一年以上才学会的。
要是这些菜式都被他看一遍就学会的话,那自己真的想将他送去研究院研究一,这脑
到底是怎么
的,简直是有违常理。
不过一些家常菜式,以及一些中端菜式,他却是学一遍都会了,自己在
菜的过程中,也给他大致得讲述了一些传统菜的诀窍。
特别是川菜的一些味型的区别和注意事项,调制这些复合味型的诀窍,以及葱姜蒜和豆酱的运用技巧等等。
特别是川菜的味型,想要将川菜会贯通,这经典的24
味型一定要熟悉。
麻辣、酸辣、泡椒、怪味、糊辣、红油、家常、鱼香、荔味、咸鲜、甜香、烟香、椒麻、蒜泥、五香、糖醋、咸甜、陈、酱香、姜
、麻酱、椒盐、香糟、芥末。
一说到这24味型,几乎
上就可以想象
不少的菜式,这些菜式都超脱不了这些味型的调制,才让
材的
如此丰富。
这些都是自己这些年的心得会,楚云风听完之后都是连连
,看样
是学
去了。
至于今后能不能会贯通,就看他自己的了,这几天教他
的菜,这24
味型全
都包括了
去。
可以说现在的楚云风随便去哪家五星级酒店,几乎都可以独当一面了。
这就是两天的学习成果,就是这样的惊人……
要是吴妈知楚云风还不满足的话,估计是要
他一脸了,我学这些菜
费了多少时间和
力?
你才两天不到时间就将我的大半成果给学走了,这还不满足?
侯会今天可是在后厨整整呆了一天,全程都在关注着楚云风跟吴妈学习,心中泛起了滔天
浪,有些怀疑这家伙是不是厨神转世了。
对于明天的一行则是更加有把握了……
:被可心破坏的亲密
“晚上回家好好休息,这两天辛苦你了。”
晚上的聚餐结束之后,大家一同回到了小区,这才知慕晴原来住在这片别墅之中。
别墅门,吴妈带着可心先
去了,慕晴则是站在门
跟楚云风说说话。
“不辛苦,有你在累一有什么关系。”
楚云风说的是大实话,跟慕晴在一起,不什么都是那样的轻松和愉快。
虽然现在两人还没有到腻味在一起的程度,但是就目前而言,已经是形影相随了。
“昨晚你一晚都没睡耶,怎么今天神还是这么好?
菜的时候还一个人
两份,大家都吓了一
。”
楚云风一人两人的活儿,不仅速度贼快,而且
来的菜品跟专心
一份的没什么区别。
简直难以想象他的速度和技巧。
“只要有你陪着我,这一切都不是问题,菜而已嘛,对我来说只是小意思。”
楚云风可不会放过展示自己的机会,在女朋友面前也要适当的邀邀功,说不定一会儿有惊喜呢?
“知了,楚大厨,你现在可是在酒店
名了,那帮厨师可都被你给震到了。
特别是白案过来的几个厨师,他们说你以前在名都的时候就像个木人一样,也没学过
菜。
怎么现在爆发得这么厉害,就像是突然开窍一样,让人有些无法置信。”
从昨晚楚云风打电话开始,慕晴这才知楚云风竟然是从名都
来的。
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