“重来、重来、重来……”系统的声音不断在楚云风耳边重复,之前还觉得很“悦耳”的提示声音,现在让楚云风觉得很刺耳,很想系统立刻闭嘴……
这叶可不像叶片,叶片比较直,而且是固定的,叶
可是有些卷起来的,这一刀
去,稍微不注意,就会让叶
现几个缺
。
“误差……”系统对于这个误差要求为什么这么严格啊?楚云风现在看到这个菜心的叶,联想到了卷发。
叶片的问题还没有理掌握好,这
理叶
上面又
现问题,楚云风表示很
疼啊。
如果自己最后练习成功了的话,去帮卷理发似乎是一个了不起的手艺啊!
最大的问题就是,这叶蜷缩在一起,每一刀
去之前都得
据这叶片和叶
的形状
行一个大致的判断,不能够有一丁
儿的失误,简直是太难了。
“错误,误差超过02毫米,重来。”
卷起来的叶是层叠的,如果
现缺
的话,那么当它“展开”的时候,那一定是破破烂烂的,难看至极。
“错误、错误、错误……”楚云风每去一刀就会听到系统发来的“贺电”,不得不重新回到上一秒继续开始。
“娃娃菜”有个优,那就是味
甘甜,
,比大白菜的菜心要好吃许多,所以现在有一些大厨也改用“娃娃菜”来制作这
开
白菜。
菜心是一个整,而且大家都知
,
首先需要用刀给菜心行改刀,去除多余的叶片和叶
,这一步需要将菜心的叶片改刀为棱形,层层递
,越往里面,叶片的棱形要比外面的一片要小。
“错误,误差超过01毫米,重来。”
在费了3个小时20分钟的时间,楚云风才将叶片的
理给掌握了,但是叶
的
理上面是个老大难问题,楚云风还在继续努力。
这里面还有一个刀轻重的问题,如果
刀轻了,叶片无法切断,
刀重了,里面的叶片又会被伤到。
系统的要求还真的是非常严格,就算楚云风再小心翼翼,对于这叶的
理上面也是
到非常的
疼。
楚云风都快要被系统给疯了……
另外一就是将白菜心
行改刀,然后在它上面
行浇
,瞬间让菜心“开
”,变成一朵非常漂亮绽开的
儿。
费了10小时18分钟之后,楚云风终于是将菜心的
理给完全掌握了,
地吐了一
气之后,楚云风拿
一
牙签,继续开始爆肝。
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系统提供的法是“开
”,楚云风第一时间就开始学习起来。
30秒的时间还需要自己在掌握的基础上提速,好吧,楚云风收起了稍微开心了一儿的心
,继续跟这小小的菜心奋斗。
看起来就很有贵气。
不上手不知,现在楚云风才明白了这
菜到底是有多难。
久违的提示声音让楚云风听起来觉得异常舒服,自己才刚刚上手,叶片切了两刀就现了失误。
在白菜的理上面一般有两
不同的
法,一
就是将菜心切成两半,将它放在盘中垫底摆盘。
最后在楚云风机械式地不断重复之,在
费了足足2天5小时15分钟之后,终于是将叶
的
理给掌握了。
这简直就是超级变态的设定,既要达到大师级的理手法,还要在时间上
行限制,楚云风估计大师
理完一颗估计都要1分钟的时间。
足足2天多的时间,让楚云风自己都有些不敢相信,不过这还没完呢!
其实如果慢慢地一儿
行改刀的话,难度其实不算太大,但是系统的要求是,一颗菜心
理的时间不能超过30秒。
这“娃娃菜”并不是白菜的幼苗,而是最近几年从日本引
的一
蔬菜品
,简单来说“娃娃菜”是大白菜的一个变
,这两
蔬菜就是两个品
。
这样才能让“儿”开
来看起更加的
观。
过去在制作这菜的时候使用的是大白菜的菜心,而现在楚云风使用的是一
叫
“娃娃菜”的白菜。