陈健民的麻婆豆腐并非一成不变，麻婆豆腐讲究麻而辣，椒和豆酱甚至可被视为麻婆豆腐之魂。

    这些老外们就像他们一样，拌饭、放里，还有在吃意大利面的时候也加了去……”

    慕晴给楚云风丢了个白，继续说：“要说这rb麻婆豆腐的传奇和发展，都源于一个人，他就是陈健民。

之后，慕晴释然了。

    楚云风只能从这些方面来解释了。

    “确实有儿，这是不是跟当地的风俗和饮习惯有关系？”

    你知在现代英语中，豆腐之所以念“tofu”而不是“doufu”，就是因为它最初是通过rb被广泛介绍到西方去的。”

    之前似乎听人说起过这两菜，据说在国外很是风行，也不知是真是假。

    “都不是，而是这麻婆豆腐。

    “只说对了一分，其实豆腐发源于中国，但同样也是rb最有代表的之一。

    1958年秋天，陈健民同一来日本的台湾友人黄昌泉开办了“四川饭店”，专营麻辣味的四川菜。

    但是味清淡的日本人很难接受这重味，陈健民刚开始推荐麻婆豆腐时，就在味方面行了改良，就连他自己都承认：“我的四川料理有改动，

    看到楚云风好奇地了，慕晴继续说：“你知现在国外最行的中国是什么吗？”

    当时nhk就距离四川饭店不远，这里成了演职人员的“级堂”。

    无论在哪里，它都是像神一样的存在！

    慕晴之前的资料可不是白查的，对于豆腐在rb的发展可是详细了解了一番。

    “你一定很好奇这麻婆豆腐为什么会在rb这么风靡吧？”慕晴笑着问，在这家餐厅的这菜还没上来之前，自己可以给他好好科普科普。

    彼时日本正于战后恢复阶段，资匮乏。据统计资料显示，每四人当中就有一名患有营养不良。

    慕晴话音刚落，楚云风就笑了来，可以想象一吃意面的时候来一勺麻婆豆腐，那画风还真是很有意思。

    这位川菜大师生于1919年，11岁便开始在餐馆里打杂，靠洗碗的时候偷偷用手指抹盘尝味来学习烹饪调和之。

    从1959年开始，陈健民多次参加这档节目，也正是借助它，他真正把“麻婆豆腐”变成了日本的国民料理。

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    “原来是这样，国很多的文化粹都是别人帮我们发扬去的，而自己有的时候却本不上心，等到现‘异常’了才知据理力争。”

    为了教家主妇“如何让孩吃到价廉却营养丰富的品”，nhk制作了一档叫《今日料理》的节目，他们也邀请了陈健民参加。

    这菜，你可以在黎左岸小巷里，在东京神田艺术范儿的街区边，在纽约霓虹灯闪烁的中餐厅里找到它。

    然后，他成了画画女人更的张大千家的厨师。

    楚云风摇了摇，对于这现象也是有些无可奈何，这老祖宗传来的好东西实在是太多了，大家重视的程度不够。

    楚云风继续摇摇，然后猜测：“左宗棠？李鸿章杂碎？”

    “笑什么笑，人家说的是真的好不好！”

    1952年，因为张大千前往国外，陈健民辗转到台湾和香港工作，最终登陆日本横滨港。