:你能吃辣吗?
楚云风是第一次吃这样原原味儿的海鲜,刚吃了两
觉得不是很得劲儿,总
觉像是少了
儿什么似的。
脑里忽然闪现
要是来一份辣椒蘸
该有多好?
川很多地方,这清蒸
来的鱼都会
一
儿
辣椒面作为蘸料来吃,更别说卤菜也喜
上这
辣椒面
的“
碟”。
但是多品尝了几之后,发现这风味儿还是很独特的,就算是不加辣椒也还是能够让喜
吃辣的人接受。
石斑鱼那鲜的
质以及酱油的咸香,让味
活跃
动了起来,果然是大海的味
。
可心看着自己碗里的众多虾有些犯难,这味
比平时吃到的要好吃太多了,但是就是自己剥壳太慢。
这里的虾新鲜了许多,而且
很是有些甘甜,特别是蒜蓉味
的,让可心频频
手指,吃得打呼过瘾。
一斤多重的青蟹个看起来还是很大的,大家把这个最大的,接近有两斤重的青蟹给了楚云风。
楚云风将自己的手腕跟它的大钳比了一
,发现这钳
都快有手腕
了,两个大钳
加起来估计得有一斤重。
特别是打开了蟹壳之后,发现里面满满的都是黄,而且还在油,看来很是
啊。
螃蟹看起来非常诱人,但是该怎么吃呢?楚云风有些犯难了。
这可是自己第一次吃螃蟹,而且一来就是这么大的一只,到底该从哪里嘴呢?
看到楚云风犯难的样,慕晴笑了起来,开始教楚云风先去除壳里的蟹腮,然后再去掉那黑乎乎的
,以及一个三角形的胃。
这样,就能够品尝到味儿的蟹黄了。
楚云风看到她们将蟹拆了
来,也是有样学样,再用勺
敲一敲大钳
,很快,那满满白
的蟹
就
现在了
前。
蘸料就是一份简简单单的醋,似乎起来还
不错的。
楚云风觉还是直接吃比较有
觉,这蟹钳里面的
甜丝丝的,略带一
儿大海的咸味儿,的确是很好吃。
鳗鱼选的是白鳗,煲制来的汤
白
白的,喝起来非常的鲜甜,确实是要比河鲜来得
味儿一些。
而且楚云风还发现陈师傅其实本就没有放很多香料,也就是一
儿姜片和葱,外带一
儿
盐。
就这么简简单单的调味料,就能够烹制如此一份
味儿的鱼汤,让楚云风一
明白了那“原
原味”的真正
义。
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