“当年可是没有味、这一类的东西，想要的菜好吃，这提鲜的汤就是重中之重。

    同时也是考验一名厨师的标准，如果一名厨师连汤都不好的话，那么他的菜肯定是不合格的。”

    所以荣乐园的汤菜制作也十分讲究。

    蓝光鉴经常讲：“唱戏的腔，厨师的汤。”

    他常常讲述自己吊汤的经验之谈：一是讲究火候，“汤要猛，清汤要吊。”

    二是要讲究料，常言汤菜料“无不鲜、无鸭不香、无肚不白、无肘不。”

    荣乐园的汤菜不仅品繁多，自成系，而且鲜可，集香味养于一。

    它的代表菜品有开白菜、推窗望月、银耳鸽等等。

    我估计你们肯定不知，还有两川菜的经典菜品是上过国宴的，但是这两菜你们肯定是没听过。”

    林师傅话风一转，更是一让大家来了兴趣，猴这次取教训了，看了林师傅一之后，立刻继续盯着自己的烤串。

    “说说，我还不信了，我记得川菜上过国宴的也就那么几菜，其它的似乎还没听过呢？”

    楚云风有些不信邪地问到，真有些不相信林师傅的话。

    “哈哈，不信是吧，听好了！

    其中有一菜就是我刚才所说的推窗望月，好好猜猜吧，看看这是一什么菜式。

    另外一是虫草鸭，这两菜可是上过国宴的，只不过知的人比较少罢了。”

    林师傅的话顿时让三人错愕，似乎这两菜确实是没有听过。

    这虫草鸭比较好理解，不过就是虫草炖鸭罢了，估计是手法和汤的置上有些特殊。

    但是这“推窗望月”是个什么鬼？

    这名字听起来确实是有些意境，而且名字很有些雅致，但是想要知这是什么菜品，似乎推断不来啊。

    “哈哈，猜不来了吧？”

    林师傅看到三人苦苦沉思的样，心里非常得意，一烤一啤酒地吃了起来，看来很是享受自己独享秘密的觉。

    慕晴想了一会儿就放弃了，继续该吃吃、该喝喝……

    猴虽然没有放弃，但是即便他的眉皱了一个的“川”字，却一儿绪都没有。

    楚云风一开始也没什么绪，但是仔细推敲了一之后，忽然灵光一闪，说了五个字。

    这五个字一，林师傅立刻就猛烈地咳嗽了起来，呛酒的滋味儿真的是不好受啊……