林师傅脸略显尴尬,但是也毫不避讳地承认现在的缺陷。
“你用的汤是怎么
的?”
楚云风没有纠结这些东西,而是直接询问起了汤。
“汤?
就是平常豆
所用的
汤啊,
、鸭、火
、猪
骨这些啊,
汤应该没什么问题。
我觉得现在主要需要解决的问题应该是怎么让的颜
更加鲜亮,你要知
我试验过好几次,无论怎么加糖
也无法增加它的
泽光度。”
林师傅说起来有些气馁,自己堂堂的大厨竟然奈何不了这小小的一块。
“不,我反而觉得汤有问题,应该是少了一些
料,而且
也存在问题。”
楚云风仔细地观察了之后,沉思了一会儿才了判断,似乎跟林师傅所想的有
儿差别。
“汤上面你有什么想法?
还有,你说的哪里有问题?”
林师傅还算是比较了解楚云风的格,
照他现在的厨艺来说,能够
这样的判断应该还是有很大
据的。
“说不上来,因为这菜我没有看人
过,只是一
觉罢了。
有存货吗?”
“有的,在厨房的冰柜里面。”
“带我去看看吧,对了,之前制作的视频有吗?”
“有的,我录制了一份,你要现在看吗?”
“算了吧,一会儿走的时候给我拷贝一份,好几个小时的视频呢,等我回酒店了慢慢看。”
两人并肩走向厨房,一边走一边在讨论着。
后厨的人看到有人跟自家的总厨一起并肩走了来,一开始都非常的诧异,谁这么有排场,竟然能跟总厨一
来。
等看到是楚云风之后,大家一就释然了,原来是这位爷啊,怪不得有这样的待遇。
上一次楚云风在后厨的彩表现可是被大家看到了,所有人都认可他的厨艺,所以看到他之后都
地打着招呼。
本来大家都期盼楚云风再来一场比试的,像上次那样彩的比试可真是难得一见,特别是楚云风最近的风
正足,大家都很期盼的。
可是没想到林总厨直接将人给带走了,去了库房,也不知在
什么。
“这就是明天准备试制的,我一共准备了5个,你看看吧。”
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