其中并没有任何的作弊行为，因为评测的方法在全世界通用，这是无可置疑的。

    两颗星的义：一的厨艺，提供极佳的和酒搭，是“值得绕远路”去造访的餐厅，但费不低。

    这样的答复自然是无法平息国人的愤怒，但是当大家了解了米其林的评分方法之后才明白为什么会现这样的局面。

    可是人家米其林不在乎啊，面对如此大的舆论，人家的回应非常正规，那就是完全照国际规范的评测方法来行的打分。

    面对这样的局面，就有很多的人提了要建立自己的标准，凭什么自己国家的致，还需要这土不服的“胎”来指手画脚？

    这就是米其林的风格！

镜的是，都竟然只有一家餐厅选，而且还是一家法国餐厅，华夏餐厅全军覆没。

    好了，目的是一致的，那么行业标准也是非常关键的。

    三颗星的义：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

    一颗星的义：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮风格中特别优秀的餐厅，很值得停车一尝的好餐厅。

    华夏菜式的程度是那些破西餐能够比拟的吗？

    这标记是《指南》对餐馆的基础品评标准，从最的5副到1副不等，表明餐馆的舒适度。

    因为黑珍珠指南首次提了涵盖烹饪平、餐厅准

    这标准虽然看上去很是简短，但是它所代表的涵是不一样的。

    大家都纷纷吐槽这是什么狗米其林，简直就是侮辱了华夏博大的文化。

    而评测来的结果就叫黑珍珠餐厅指南，很明显，这样就是直接怼米其林而去的。

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    二钻餐厅：纪念日必吃的餐厅。

    两风格迥异的菜方式自然不会得到趋同的认可。

    这一次准备发布的黑珍珠餐厅指南更注重饮文化传承，旨在推动华夏标准的建立，传承创新和宣扬华夏饮的“意与”，在文化传承、创新合、匠心神等方面行考察。

    这不是明摆着是来踢场的嘛，而且还是拉偏架，一儿面和里都不要了。

    米其林对餐厅的评估有着自己的一系统，想要现在《米其林指南》上的餐厅至少先要获得一副刀叉的标记。

    同样，照不同的社场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级，一钻到三钻的餐厅。

    而这评测的名字就叫——黑珍珠。

    这是因为米其林完全是照西餐的评测标准来评测的中餐，这里面自然会产生很多有歧义的地方。

    而米其林的星级，从一颗星到最的三颗星，主要针对的是烹饪准。

    这是据餐馆的件设施、家用品、服务、清洁程度和周围环境的维护来评定的。

    既然是要怼，那么黑珍珠自然也会有着自己的一标准，而它却不以星级来评测，而是用“钻石”来分级。

    特别是西餐认为中餐过于油腻，而且味偏咸、偏辣等等，这些都是影响着评分的数据，所以也难怪如此众多的级餐厅全军覆没。

    三钻餐厅：一生必吃一次的餐厅。

    一钻餐厅：聚会必吃的餐厅。

    相比米其林那冗的星级介绍，黑珍珠就显得简了许多。

    三颗星也有人这样定义：完而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的、选的上佳佐餐酒、零缺的服务和极雅致的用餐环境，但是要一大笔钱。

    这一可是掀起了轩然大波。

    于是在相关门以及人员的努力，终于由民众评牵，组织起了这一次测评团，用华夏自己的标准，对都的餐厅行一次测评。

    这是要打响第一炮，让大家看看国人自己测评来的餐厅是个什么样，得到大家的反馈和支持之后，再慢慢地扩散开来，对其它的城市也行评测。