第二就是黑珍珠的蓉城之行,这一儿是最诡异的,但是也是最让里昂看到自己最大的突破
。
关键的是,一品它能够把中餐的菜式行中西合璧,有着自己独特的一面,这是米其林可以用来竖立自己权威的地方。
你看看一品,这两天自己这小本本上记载的那些非常的菜式,几乎全
都是清淡的,这跟以往麻辣和咸香的川菜简直是有着天壤之别。
而像一品这样的餐厅,数遍华夏估计也只有这么一家,他们倒是打的好主意,可是他们没想到吧,这件事儿被自己给知了。
那么他们还有机会吗?
来的家常菜竟然是有着比端餐厅还要完
的味
,简直就是不可思议。
黑珍珠怎么来超越和发起对米其林的挑战呢?
如果这样的一家餐厅能够被米其林先拿的话,那么岂不是一石二鸟了吗?
一来层开心获利,米其林继续维护自己霸主的形象,二来自己献策有功,升职无虞,一举两得的好事
。
光是这一条来说,就已经是能够上星了,因为这代表了厨师的厨艺已经是炉火纯青。
只要米其林提前发布,将一品给纳星级,而且是最
的三星标准,那么一定会抢夺先机,先声夺人。
因此很多人吐槽这菜品虽然看起来像是艺术品一样,但是脸大的盘一
菜,中看不中吃……
加勒比海最快的黑珍珠啊?
但是一品的菜式,可以说是二者全都兼顾了,不仅很好看,而且味
都是极好的,可以说在摆盘和味
上面,都是
级的存在。
可是这还没完,人家还会西餐类的菜式,并且还能够中西合璧,把中式的菜肴
到极其
细和
观,让人
的不可自
。
因为昨天的新闻自己看到了,黑珍珠指南发布在即,上面专门调了
都二字,这一次是针对
都,也仅仅是
都。
所以本来是主攻都的,现在竟然还把蓉城的一家餐厅给单独罗列
来,简直是“用心良苦”啊。
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在黑珍珠指南发布的前一秒给他来一个暴击,想必他们会收到这样一个惊喜的礼吧?
我真的是个天才,如此完的计划就这么被自己给想到了,那么接
来,就等着好戏开场吧。
没有蓉城……
里昂看了一那边正在给客人解释什么叫
“黑珍珠”,然后大步走
了一品,心中暗笑了起来。
有的菜品味还特别奇怪,价格贵的同时,却还很难吃。
黑珍珠、黑珍珠、黑珍珠?
这也从侧面说明了这家餐厅的重要,这一
是不用怀疑的。
里昂想到这里,心是非常的激动,似乎看到自己光明的未来,只要将这件事儿告诉那些蠢蠢
动的
层,那么自己一定会获得极大的支持。
这里面还有一个可以佐证和坐实米其林行业地位的东西,那就是川菜为了适应米其林的标准,已经开始推广清淡的菜式了。
要知一般上星的餐厅,全
都是非常注重摆盘的,很多餐厅其实在摆盘上的功夫所
费的时间要比研究厨艺和味
上还要多。
应该是黑珍珠也发现了这家餐厅的不凡之,想要第一时间将它给
括
来,以此加
他们的指南权威。
连川菜都了这么重大的改变,岂不是更能够说明米其林有着非同一般的行业地位和实力吗?
在跨一品大门的那一刻,里昂拿
了自己的
你看看,得再好的中餐,最后还不是得
照咱们米其林的标准,利用西餐的样式来
行推广?
可惜的是,在华夏的海域,你似乎只能在小溪里面畅游了,成为一艘最慢的小船了……