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第600节(2/3)

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    就在两人暗自松了一气,以略带轻松和愉快的心迎接最后两菜的时候,暴击来临了。

    菜楚云风也是很用了心的,并没有将椒麻的味直接放在了银鳕鱼上面,而是选择了另外一理方式。

    本来照川味儿来说,楚云风是想要将椒直接放在银鳕鱼上面去腥的,这样效果会更好。

    椒麻香煎银鳕鱼?

    刚才有过一次跟椒的亲密接,已经是受过了那被麻到灵魂窍,让死的觉,此时都还心有余悸。

    看来又是椒?

    麻婆豆腐!

    另外还加了一些柠檬儿,更是起到了去腥和增加风味儿的效果。

    最后的两菜完全没有辣椒,但是听到它的名字之后,似乎会让人有一灵魂即将升华的觉啊?

    晚宴还在继续,剩的菜品不多了,随着时间的推移,餐还剩菜以及最后的甜品!

    现磨的椒麻了一个弯弯的月亮造型,将银鳕鱼给包围在其中,其它地方也用这绿绿的椒麻儿来行一个星光的缀。

    烟熏生蚝比较清淡,所以用尾番茄汤来增加一些味,而陈比较丰富,需要用清淡的野菌汤来平和一

    而且轻轻地将鼻凑过来闻了闻,似乎是闻不到鳕鱼上面的腥味儿,这可是很厉害的。

    椒麻?

    :命符

    看来楚老板也是合的,在刚才现了重大问题之后,应该是调节了一菜品,不然这一次真的会大问题的。

    服务员的话让现场再次沸腾了起来,这可是享誉整个川菜的级名菜,自然引起大家的关注。

    而且是乌云密布、狂风暴雨、电闪雷鸣……

    服务员没有过多地介绍这菜的法和用心理之,在座的都是饕餮,应该让他们去自己会。

    要知这银鳕鱼的腥味儿可是非常厚重的,很多厨师都理不好,吃起来腥味儿会非常的大,而且还会让人产生一想吐的觉。

    其余两餐分别上了尾番茄汤和老母野菌汤,这也是有层次考虑的。

    阿夫和里昂战战兢兢地度过了一个惊心动魄的时间段,到了这会儿总算是放松了一些。

    所以仔细地分析菜品的话会发现,每一菜都有很多细节的考量,基本上都有承上启的妙用。

    还有最后两菜了,应该不会再现什么让人血压升的事了吧?

    整个造型看起来就像是一个星空一般,银鳕鱼片被挂在广阔而又神秘的夜空之中,让人受到它那神奇而又玄妙的味

    “看起来很不错啊,不过这个椒麻酱儿我是不会去尝试的

    满分!

    满分!

    金蒜是煎制过的,去除了酸郁的刺激,保留来的全都是独有的香味儿,合多鸽,味让人有些沉迷。

    但是考虑到一些人的接受程度,所以还是放弃了这方法,只使用传统的去腥神,葱姜加料酒即可。

    抛开这椒麻的酱儿不谈,这银鳕鱼似乎理得相当的不错,从那酥脆金黄的外表来看,火候已经是到了很完的地步。

    椒麻香煎银鳕鱼!

    米其林的评审员们都皱起眉,怎么椒又来了啊?

    其次还加了很多的香料来增添风味儿,就看大家能不能尝来了?

    “椒麻香煎银鳕鱼,请品尝!”

    “开白菜,请品尝!”