“你说得很对,可是我们的评审员却没有想到更好的法来品尝这
菜,竟然被椒麻
儿给影响到了,实在是太遗憾了!”
“抓时间吧,不要再发愣了!”
与里昂的激动失控不同,阿夫此时非常的沉着和冷静,在将分数冷静地计算
来之后,立刻用叉
将鳕鱼叉起来送
了嘴里。
实话实说,这香煎银鳕鱼的味确实让人无可挑剔,酥脆的外表加上细
的
,可谓是真正的外酥里
。
shit……”
事儿?”
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阿夫似乎还有心
来讨论厨艺的问题,让里昂不得不
慨还是老同志稳得住。
此时可没时间再去用餐刀细细地去切来品尝了,刚才两人商量就费了不少时间,而黑珍珠那边的分数都已经全
来了。
这死攸关的状态
,自己需要给这分数定个调
,不能让黑珍珠那边抓着把柄不放
这样的手法确实是很厉害,也只有对香料的运用神
化的厨师才能
到这
程度吧!”
有那个时间吗?
“本来只是品尝这银鳕鱼的,可是你看看,这餐盘里面可是用椒麻儿
缀了不少地方,只有中间这么一
儿地方是安全的。
至于什么品尝?
都怪这餐盘给得太小了,连切个鳕鱼都受限制,还有主厨这星空缀得太多,
本就没有留
太多的空间
来!”
我明白了!
阿夫脸
有些
沉地看着
前的分数,心中在飞快地计算着总分,本来很急切的心
开始稍微慢慢地稳定了
来。
里昂本来立刻就想来两句国骂的,但是看了看自己前的这个餐盘,似乎确实这星空
缀得太过于广阔,以至于餐盘中的空白空间很少。
而且其中还夹杂着许多香料的味,这些香料在欧洲似乎从未尝到过这样综合
的香味儿,简直是能够香到骨
里面,让人永远地记住它。
我们在切银鳕鱼的时候稍微不注意,自然就会让鳕鱼沾到一
儿这些椒麻
儿,顺带着也就连着一起吃了。
“不要着急,还有机会,只要我们两人打满分,刚刚好到评三星的及格线,还是有挽救的机会。”
学着阿夫一样,叉
直接叉起银鳕鱼放
了嘴里,这会儿可是顾不上什么吃相了,赶
将菜品吃了才是正题。
应该是有香叶、八角、草果一类的香料吧?
里昂隔的隔
那位评审员
了真相,不是大家不想忽略掉那个椒麻
儿啊,而是“臣妾”
不到啊……
“我……”
阿夫吃完,而不是品完之后,
上拿起
杯清
,随后示意主持人需要话筒,自己需要在黑珍珠前面发表评论。
“确实是的,似乎这胡椒是合着葱姜以及料酒来去腥,在腌制之后用专业的手法将它们抹去,随后用其它的香料来覆盖了起来。
里昂的绪似乎开始有些失控了,说话的声音不免有些大了起来,眉
皱得很
,而且脸上隐隐现
了怒气。
“这理手法太厉害了,我竟然没有吃
胡椒的味
,但是我却知
这里面有它的存在,这主厨的手艺实在是太
了!”
里昂狠狠地吐了最后一个单词,刚才的那一幕差
儿将他的灵魂都给吓飞了,还好有
旁的老同志坐镇,姜还是老的辣啊!
“还有机会?
里昂对华夏的香料以及厨师的去腥手法还是有一些了解的,所以判断大上没错。