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第612节(3/3)

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样吃吗?再来上一儿香菜,完

    对了,你不吃辣椒的话要不就试试放一儿蒜?”

    周晓鹏看到这红彤彤的颜就很兴奋,自己刚才炒饭故意吃得很慢,专门留了一半等着这新菜的。

    “算了,不加了,我先尝尝这不加的本味儿怎么样,次再试着尝尝加蒜的味。”

    方大川主要还是不太喜生蒜的味,平时吃海鲜加蒜都是吃熟的,觉得熟的蒜味更好。

    “ok,走走走,赶回去尝尝这味,光是闻着这香味儿我就已经有些受不了了。”

    周晓鹏都快来了,那熟悉的蒜味儿加上红油的香气,很是让自己受到了一丝家乡的味

    好怀念家乡的油泼辣面、岐山臊面、biangbiang面……

    另外一边,梁浩天他们的菜也全齐了,每人都了一份炒饭或者是包饭,看来都是绝吃货级别的人

    都知要吃这小笼蒸,还是得儿米饭或者是面才会好吃。

    这面店里暂时还没有,不过米饭嘛,炒饭最合适,而且味更加的突

    “哇,这味很不错啊,米粉自带香味儿,而且度刚刚好,吃起来糯滋也太好了一儿吧?”

    “这才是髓,楚老板应该选用的是,而且还是腑肋位,吃起来带一非常的糯,好吃!”

    “这蒜、红油和香菜的搭才是最经典的,完全将这菜的味给综合了起来,蒜味提升了很大的香味儿,红油提升了味,香菜提升了,好手艺啊!”

    ……

    黑珍珠的评审员们发挥了优良作风,对菜品评得非常细致,都有着自己独到的见解。

    而梁浩天的看法更是多了不少:“你们可别小看了这菜,虽然只是一个小小的蒸笼,它所涉及到的制作手法和料可是大有意的。

    特别是这里面加了豆腐和醪糟,这是其它地方粉蒸菜式所忽略的。

    而且其它的相关料也是少了不少,所以来的风味儿跟它一比,就要逊很多了。

    但这还不是最关键的,由小及大,这已经可以衍生很多来了,像粉蒸五

    粉蒸排骨?

    粉蒸

    粉蒸翅?

    我可是听说过有一很传统的老川菜,现在估计都已经失传了。

    叫粉蒸鲶鱼,据说味特别特别的好吃,不过现在是看不到有人菜了,也不知楚老板能不能将它给还原来。”

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