腐都还要早。”

    李老其实也不算是一时兴起，主要原因还是之前在喝茶的时候看到楚云风从橱柜里面拿了一块豆腐。

    这豆腐跟平常用的不太一样，是一块老豆腐，跟店里平时用的都不一样。

    “你刚才那块儿豆腐呢？怎么找不到了？”

    李老将橱柜打开之后，翻找了半天都没看到，于是便询问了起来。

    “在郭逵那边的橱柜，这是早上送货的时候他们发错了，多了一块来，这是老豆腐啊，是一什么菜呢？”

    楚云风示意了之后，郭逵连忙从面的柜将这块所谓的老豆腐给拿了来。

    摆来一看，果然是一块老豆腐，因为它的颜要比豆腐要更加灰暗一儿，而且上面的气孔比较多一些，这些都是老豆腐的特。

    李老的果然很厉害，隔这么远都能够看这么清楚，而且还能一就分辨来这豆腐的老，不服都不行。

    “这菜叫箱箱豆腐，味型是鱼香味儿的，吃起来让人觉到微微酸、微微辣和微微甜，非常的有味。

    而且你这里的泡辣椒品质非常好，把这菜来更是会让人吃起来罢不能的。”

    李老第一时间从泡菜坛中捞了一儿泡椒来，还不忘顺带了一儿萝卜和芹菜，随意切了两之后放在了厨台上面。

    示意慕晴跟自己两人品尝一这泡菜，而其他三个站在一旁的厨师则是被忽略掉了。

    这学习厨艺的时候那能够吃东西呢？

    慕晴抿着嘴笑了起来，对李老给自己发福利很是开心，他应该是担心自己在这里站着发闷，所以才给自己准备了这份小福利。

    楚云风看到慕晴那有些小得意的表，摇了摇之后问：“这菜是谁发明的啊，怎么之前都没有听说过呢？”

    这个问题问得很好，郭逵和胡月也很想知，三人不仅没有听说过这菜，而且仔细回想了一，似乎现在也没看到有哪家餐厅制作过这菜。

    难是已经失传了？

    那一定是制作工艺太繁琐，费的时间较多，所以才没有多少人愿意去制作。

    “这菜应该不是咱们四川厨师发明的，因为还有一个地方也有一类似这样的菜，而且还有典故和记录。

    应该是这菜名了之后传了川，然后行了一番改良，在材的用量和味型上发生了一些变化。”