它两家的菜式基本没怎么过问。
而这一家的资料不仅看得很仔细,而且询问的菜式也是非常多的。
“非常好,看来你这一次的考察得很不错,资料很详细,让我有了一
亲自前往品尝的
觉。
那么颂帕,你呢?你考察的对象好像主要是淮扬菜吧?
我可是听说过这淮扬菜可是非常致的,而且是华夏国宴的首选菜式,资料给我看看吧。”
诗琳娜公主终于是放了乍仑提供的资料,开始将目光投向了颂帕,总算是让他松了一
气,连忙将三份资料递了上去。
“公主殿,这淮扬菜是华夏传统的四大菜系之一,发源于扬州、淮安,原料多以江湖河鲜为主料。
但是它选料严谨、因材施艺;制作细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和,是不可多得的清淡菜式的典型代表。
特别是华夏的国宴,这淮扬菜都是首选的菜式。”
虽然失去了先手,但是颂帕对于自己的考察结果也是非常有信心的,毕竟淮扬菜是国宴菜式的首选目标,起步就很。
在看到公主听到国宴二字之后,神似乎更加专注了,心中暗喜,用
睛的余光看了看旁边的乍仑,嘴角轻轻地动了一
……
颂帕此时的心态稳了许多,语气平和地说:“淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较
细,尤以瓜雕享誉四方。
刀工第一的菜式便是文思豆腐,它将豆腐切成发丝儿那么细,可见这菜式的
致程度,可不是一般的厨师能够
到的。
而且菜品形态致,滋味醇和,就像三
鸭这样的菜品,能够让人品尝到好几
不同的味
,很少能够其它菜品能够比肩。
特别在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒,比较有名的菜式有清炖蟹粉狮
、
晶肴
、松鼠桂鱼、扒烧整猪
等等。”
颂帕特别提到了猪,这是平时常用的一
贡品,而且也是大家都很喜
吃的一样
。
而之前乍仑提到了烤猪,自然也是有这样的考虑在其中,这是一个加分项,所以两人自然都不会放过这个机会的。
诗琳娜公主打开资料详细地看了一遍,特别是看到文思豆腐的之后,可是询问了不少细节,光是这一
菜就用了10分钟的时间。
可见她对这菜的喜
,是没有任何的掩饰,脸上
的惊讶和赞叹都是发自
心的,倒是让颂帕找着个机会给了乍仑一个白
儿。
乍仑“无辜”受气,找不到地方发,只好将面前的冰茶一饮而尽,心中也是有
儿忐忑,这淮扬菜确实有着很多的优势,公主目前也表现
了极大的兴趣。
又一个小时的时间过去了,公主在详细了解了之后将资料放在了一旁,然后两人正襟危坐,等待公主最后的决定。
但是公主并没有上说
选择哪家餐厅,而是忽然询问起了:“特使没有跟你们一起回来吗?”
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