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第660节(1/3)

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    这时间哪里来得及?

    楚云风陷了沉思,没有第一时间回应熊会,而他却并不着急,而是很欣,知楚云风听去了,便站在那里耐心地等待。

    120桌的材?

    这还是没有经过合成的数量,自己找吴老板订的时候,这个材的量差不多要翻一倍,估计他会脚的。

    以他的渠肯定会知自己过去是99桌的宴席,但是这要的材未免也太多了一儿吧?

    这个事好像是有些难以解释……

    不过自己已经想好了解决的办法,晚儿再跟他沟通好了。

    思虑之后,楚云风对着熊会:“您说得很有理,到时候就照这120桌的数量来订,这您放心了吧?”

    “哈哈~!这就对了,有备无患啊,万一到时候真的因为缺少材而无法席,这双方都很为难的。

    而像这样的宴席,最无法把控的就是忽然增加桌数,本来是一个好好的生日宴会,要是因为这闹得不愉快就不好了。”

    熊会这是老谋算,也是经验之谈,作为饭店协会的会,对于这是非常的,而且也经历过不少这样的事

    看到楚云风认可了自己的建议之后,他又想了想,似乎暂时没有什么需要代的了,于是再叮嘱了两句之后就离开了。

    慕晴吃完早饭之后也赶回酒店去了,今天还要安排许多事,特别是需要调整酒店的经营时间,还需要拟定一个公告来。

    这一次赴泰的事有了新的变化,没有想到会有这么大的宴席数量,之前本以为调酒店一半的人过去就可以了。

    但是现在看来,餐饮人员动才行,甚至有可能人还不够,这还得回去跟吴妈和朱师傅好好商量商量。

    没一会儿,老王跟隆两人来到了店里,完菜之后,两人便来到了厨台前先跟楚云风说说话。

    隆首先开了:“我已经吩咐好了,材检验检疫的事你到时候跟他们联系就可以了,这个费的时间不是太多,但是也要早儿办来才行。”

    老王也是:“菜单定来了赶材订好,尽量多订一些带过去,如果是要保证材鲜度的话,那一定要把时间计算好。

    特别是航运的时间,如果福的私人飞机运不的话赶跟我说一声,我这边给你联系其它的航运渠

    不过这需要提前一天,以备天气什么的原因导致延迟,这事儿可虎不得,记住了吗?”

    老王这话也是说得很有理,因为现在菜单还没定来,所以需要多少材现在无法准确地确定来。

    像鸭鱼、羊这些比较大的材,如果菜式之中用得很多的话,那么这数量肯定是不小的,相对应需要的运输空间就很大了。

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