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第662节(1/3)

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    那就是这些菜虽然有一儿辣,但是味和造型都是非常不凡的,吃起来绝对会回味儿无穷,试一试也是不错的。

    在看到菜单之中有这三菜的存在之后,楚云风也是给那瓦发去了一个谢,这川菜兼容并蓄,光是清淡的菜式其实品尝起来太过于单调了。

    百菜百味的名可不是虚的,所以在制作九攒盒这菜的时候,楚云风直接了九味型来,就是为了让诗琳娜公主了解川菜的底蕴。

    这宣传,这菜绝对是少不了的,不仅仅是因为攒盒所代表的华夏文化,更是因为这菜更能够突川菜的韵味儿。

    “这红油你什么时候准备的?”

    胡月看到楚云风在制作九攒盒的时候,专门拿了三款红油来,这一看就是心制作的。

    “了好几天了,就是为了今晚的这个攒盒,想要将九攒盒这菜带到泰国去,这三份红油可是要起到决定的作用。”

    楚云风嘴角向上翘了一,为了这三款红油自己可是费了不少心思,从选料到制作上面都是有史以来最严谨的一次。

    郭逵也看了这三款红油有些不同,取了一份拿在手上看了看,又嗅了两,发现这颜明显鲜艳了许多,而且这辣味儿似乎降低了很多。

    “咦~?你把辣椒籽全都给去了啊?是的时候去的,还是好了再去的?”

    郭逵用勺再搅动了一之后,又发现了一个新的不同,那就是这红油的底料之中没有辣椒籽的存在。

    要知辣椒的辣味儿最大程度是取决于辣椒籽,有它的存在才能让辣味儿升级,而去除了辣椒籽之后,这辣椒的辣度自然就会降低了许多。

    然后去籽的工序时间不同,这来的香味儿和辣味也会有偏差和不同,所以才有了之前的问题。

    “的时候去了一半,淋油的时候也是分开来淋的,辣椒籽这分的油刚淋完就将它给漏掉了。

    怎么样,这样来的辣度应该适合怕辣的人群吧?

    而且这香味儿还不会降低多少,这样会让更多怕辣的人接受它,我这也是用心良苦啊。”

    郭逵和胡月两人同时,也明白楚云风这么的原因,如果使用的是平时制作的红油,估计这几个泰国人肯定会被辣到泪的。

    对于这菜肯定会拒之于千里之外的,那么多它的推广将会造成很大的影响。

    而这菜如果没有现的话,这一次的川菜宣传之旅将会逊很多,因为这九攒盒可以引发的话题是很多的。

    “这坛不错啊,也是20年的吗?”

    郭逵在橱柜里找材的时候,看到了那个小小的坛,自然知是用来的,今天的宴席自然不需要用那超大的坛

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