是翻炒失误,这面粉起了疙瘩,立刻就可以宣告失败了。
可是随着时间的推移,这锅中的面粉开始逐渐地化到黄油之中,而且逐步开始变
,香味儿是越来越
郁。
之前所担心的结块儿和炒糊的迹象那是一儿都看不到,这微
的速度非常之快。
更加幻的事
发生了。
面粉在个
厨师认为火候快要到了的时候,而另外一边西红柿炒
也好了,再不起锅的话,这
就变老了。
那么楚云风该怎么办,是先保哪边呢?
总不可能两边一起理吧?
这一边要起锅,一边还要对面粉行最后的翻炒,这忙得过来吗?
这样的两难局面也只有在场的6位厨师理解得最刻,其余的人都在关注着楚云风的速度,对于这其中的困难还理解不了。
但这对于楚云风来说难吗?
在场估计只有慕晴对他是最有信心的,此时楚云风再次快速行动了起来,5个盘快速地在炒锅面前一一摆放了起来。
锅勺在放盐的碗中轻轻一,然后在锅中画了一个圆圈!
同样的动作了五次,速度极快,在最后一
锅完成之后,第一
锅已经被他给拿了起来,至于锅勺?
已经被他放在一旁弃用了。
弃用?
不用锅勺怎么来将里面的菜品给来呢?
很多时候炒锅的菜品
好了之后,都是将炒锅给端起,然后用锅勺将里面的菜品给“刮”
来。
基本上很多厨师都是这么多的,这也是取菜最快速的方法。
而楚云风却直接左手拿着炒锅,右手拿着盘,左手轻轻地一用力,锅
的番茄炒
上就飞了起来,看起来就像是在颠勺一样。
但是一刻,这右手的盘
却将这抛起来的菜品全
接住了,而那
炒锅又重新放回了灶台之上……
关火!
这样的动作继续重复了四次,整消耗的时间估计不到3秒钟。
“哇~!”
所有人都被惊呆了,这样起锅的方式简直是太帅了。
鼓掌!
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