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第686节(1/3)

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    这可是自己的拿手菜式啊,之前制作的时候跟其他大师傅一样,在楚云风不注意的是留了一手的。

    但是在楚云风的整个制作过程之中,姜师傅清晰地发现了一个很让自己迷惑的问题。

    那就是自己所留的那“一手”,似乎对于楚云风来说本就是一儿影响都没有,而且让自己到微微有些沮丧的是,楚云风来的味竟然比自己还要好上一分。

    是的,就是一分!

    这一分是在火候上面,楚云风来的这西湖醋鱼收儿的时候要比自己早上了3秒,所以这醋味儿挥发的就要少了一些。

    这就意味儿着这菜里面的酸味和醋香味儿要更加厚一些,但是!

    糖味儿却中和了这里面的酸味儿,让这复合的酸甜味达到了一个平衡,这才是制作这菜最难,也是最考验厨艺的地方。

    而自己之前的那菜吃起来明显就会比楚云风的这一微微偏甜了一些,但是这其中的味差别非常的细微,一般人是品不来的。

    但是作为一个期沉浸制作这菜的手来说,任何一个细微的差别都瞒不过自己的,所以姜师傅心很是有些复杂。

    蠕动了一嘴之后,姜师傅转了过来,将盘递给了卫师傅,然后将目光地锁定在楚云风的上,认真地观察他的一举一动。

    “嗯,味好像还不错,跟老姜来的没什么差别。”

    卫师傅尝了一便赞扬了起来,其余的大师傅也都,随后心中都有了一些新的悟。

    “九转大好了……”

    鲁菜的秦师傅了姜师傅同样的动作,端着盘开始吃起了“独”。

    “这味?怎么跟刘老来的别无二致?”

    秦师傅再回看了一刘老,发现他看向自己的神有些玩味,一就让自己瞬间石化了……

    咂了咂嘴之后,秦师傅将盘转了过来,开始跟姜师傅一样,将目光锁定了楚云风,心中开始默默地思考这是为什么?

    楚云风怎么会刘老的独门秘方和制作诀窍?

    这味上面别无二致已经很让自己接近真相了,难是刘老亲手教他制作的?

    天哪,难楚云风是刘老收的关门弟吗?

    秦师傅再次看向楚云风的神已经不一样了,如果他真是刘老的关门弟的话,那么这辈分?

    自己都得叫他一声小师叔了……

    不过这也就能够解释他为什么会制作这么多的菜式了,有刘老在指导的话,想要学会这些菜式并不是一件难事儿。

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