而厂里面的黄酒坛还有不少，而且我们现在都还在存酒，以后坛本就不缺的。”

    楚云风这话其实还是说得有些太夸张了，但是此刻气势上面必须要拿起来，得让孙师傅看到自己的实力。

    但实际上酒厂目前的黄酒坛是还有一些，但是年份上面确是不够，大多都只有10年的样。

    不过这对于楚云风来说算事儿吗？

    用“抹布”合成一，这小酒坛绝对是可以达到30年的标准，所以这才敢轻易地说之前的那句话。

    但也并不是意味着就能够无限制地使用，就连坛也不过是一个月制作一次罢了，其实还是为了节省酒坛，因为量现在确实还不太跟得上。

    “好，那太好了，你仔细听着，这十八材当中，有十是主要材，这是最后用来品尝的，而其余的八是用来熬制金汤的。

    菇、鱼肚、鱼、冬圭、鸽、蹄、海螺、元贝、辽参、鲍鱼这就是十主材。

    先说这海参吧，必须是要用到辽参，而且是要20的！

    鲍鱼的话至少是要3鲍，有2的最好！

    鱼需要犁鳐的，品质当然是……

    ……

    至于熬制金汤的这些辅料，土、番鸭、猪、猪蹄、猪、龙骨、爪和鲫鱼这八，更是需要注意它们的产地和品质。

    土，自然是需要粮喂养的，至少两年以上，有三年的更好。

    番鸭，必须是要海边散养三年以上的，家鸭可不行，这品必须要保证。

    猪，不能是，而且……

    ……”

    孙师傅这一番有关材的话说来之后，楚云风当即傻儿了，这要求也太了一儿吧？

    海参？

    这产地就是最级的了，而且还要求必须是20的，这20的意思就是20个一斤，这基本上算是最级的品质了。

    要知现在市场上售的大多都是80左右的，一般上了30的都很少见了。

    这还不算，鲍鱼竟然还要2鲍，也就是说两个鲍鱼一斤，这也是非常罕见的，楚云风可是听吴老板说过，这叫双鲍。

    双鲍是非常珍贵的，所以常常有有“千金难买双鲍”的说法，不过还好孙师傅说3鲍也行，这至少要稍微轻松一儿不是？

    主材的难度目前看起来不小，可是这熬制金汤的辅助材也是不可小觑的。

    土！