胡月还有儿不死心,追着问
:“这提示会不会太少了一
儿啊,这让人怎么猜啊?”
面对胡月的问题,李老毫不在意地将杯放在了厨台上,然后两手一摊,那意思很明显,就这样了……
楚云风对于李老的提示也是有些郁闷,这分明就是要求你盲猜一样的,这提示说多不多,说少不少,而且还有一个很重要的问题,这老儿耍赖。
松鼠桂鱼这菜品自己会
,是跟吴妈学的,但是牡丹鱼片自己可没学过,而且是见都没有见过,这让自己怎么来联想呢?
等等!
刚才李老的意思是要自己参考这两菜的原理和造型,松鼠桂鱼主要是制作原理,而牡丹鱼片则是参考造型。
那也就是说这菜品的
法应该是取这两
菜中的
华,从而
会贯通,在味型上面是可以变化的。
所以李老才会说可以成两
菜!
我明白了!
楚云风神一亮,灵
一
就来了,
了一个沉思的模样,开始认真地思考了起来。
嗯~?
他的异样自然是被大家给察觉了,郭逵正想要问儿什么的时候,
上就被胡月给拦了
来:“等会儿!他有眉目了,让他好好想想!”
“就这么儿提示,他能想到什么啊?咱们三个群策群力呗,还不信就想不
来?”
看到李老那悠闲的模样,郭逵很是有些不服输,就一菜而已嘛,难
说集合咱们三个人的智慧,还有想不
来的吗?
不过胡月说得也对,楚云风这家伙脑好使,说不定会有什么好的想法呢?
还没等郭逵和胡月两人反应过来,楚云风上就开
说
:“这
菜应该是
成
的造型,而味型上面的话应该是鱼香和糖醋两
。
我猜得对不对啊?”
这么快?
李老也有些惊讶了,这刚刚的茶
就差那么一
儿就
来了,
本没想到楚云风速度这么快,而且竟然猜对了?
稳了稳之后,李老故作镇定地将茶杯放,咳嗽了一
,把嗓
缓一缓
:“你是怎么猜
来的?”
嗯~?
还真猜对了?
楚云风笑了一,缓缓
来:“您老不是提示了吗?
松鼠桂鱼的法就是要将鱼
给切成片,再切成条状,但是又不能让它分散开来,而牡丹鱼片其实就是一朵
儿的造型。
所以这菜一定是要将切好的鱼
给分成小块,让它们炸制
来之后像一朵
儿的模样。
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