都“潜力”到国宴后厨来了,还是正式的厨师,年纪才20,这还真是“潜力非凡”啊!
大虾的尾正好是被当
了百鸟的尾
的翅膀,看起来很是漂亮,
分是用鱼糁来制作的,并且起到了一个粘连的作用。
一般的份可是尝不到这
菜品的,这差不多有五六年了吧,万老也一直没有机会制作这
菜,不过今天可是有
福了!”
万老心中也不太确定,不过并不妨碍他极力展示着这菜品。
小样儿,这样一来你总不能说我老坏话了吧?
既然都追到这里来了,想必应该是有所决定才对,自己就不要节外生枝,等一锤定音了再说。
要不是怕影响万老菜,万一跑过去围观他老人家一生气不
了,那就得不偿失了,所以还是远观比较好。
看到楚云
是用鸽
制作的,斜刀切
之后便放在鱼糁的前面,在中间用小刀轻轻开个嘴,尖尖的黄瓜片
其中,漂亮的小嘴儿就
来了。
还有李老儿,你还想给我挖坑,看我怎么还给你!
这百鸟朝凤可是集创意和手法于一
的极品菜式,特别是对于雕工的要求是相当
的,而且在
学上面也是需要很大的造诣。
“那可不,自从上一次制作这菜震撼了外宾之后,就再也没有机会
一手了,这可是被
评为特级的菜品啊!
赵天昊心中也是有些震撼,确实没想到自己师爷把压箱底儿的绝活儿都来了,这平时可绝对是难得一见的。
关键的来了,万老用老南瓜开始雕起了凤凰的尾和羽翼,那
的细小分支自带一
儿抖动的效果,更是让人赏心悦目。
所以万老这会儿直接了一手绝活,候会
也是相当惊讶的,而且也听到余科
小声地向王
问
:“万老可是有不少年
没
这
菜了啊?”
但最让人震撼的还是万老直接雕刻了一只凤凰来,直接把它摆在了餐盘的最前面,然后再将这些雕刻好的羽翼全
给装上,好一只腾云驾雾、昂首
亢的祥瑞啊!
余科本来是想搬把椅
来站着看的,可是看了王
好几次,他都没什么动静儿,自己总不能站得比他还要
吧?
中间的那只凤凰,颜金黄,
昂着
贵的
颅,一副享受百鸟朝拜的姿态,这是用一只母
来的,
法其实并不太复杂。
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候会此时才开始现
,在万老和赵天昊来的时候刚好去洗手间了,回来看到之后便没有
,也想看看楚云风会不会有什么大的收获。
黑的豆
当
睛,更加凸显了一份明亮。
漂亮到了极致所带来的自然就是震撼了,楚云风也很是佩服万老的雕工,能够将一只凤凰给雕得如此栩栩如生,确实是让自己受益良多。
我都教了这么一极品菜式了,几乎可以说是压箱底儿的了,这
你总无话可说了吧,但是你隐藏楚云风
份这事儿,咱们可是要好好说
说
的。
不来了,一直在远
踮起个脚尖
力关注,那就更别说余科
和其余六位大师傅了。
其余六位大师傅可没有这么多的顾虑,早就直接站在椅上了,伸着脖
看个不停。
这叫很有潜力的样
吗?
但是在它周边的那些百鸟,制作起来可就相当的费心思了,不仅用到了大虾、鱼、鸽
,还有胡萝卜、黄瓜
等
材。
王的话也更是让候会
心惊,此时才真正明白了这
菜品的分量,看来楚云风这一回可真的是赚大了。
可是以前自己也是过的,可惜没有人能够学会啊,也不知
这楚云风真的能看一遍就能够学会吗?
这菜距离上一次见到好像都是五年前了吧,师爷都已经很久没有
过这
菜了,还真的是有敝帚自珍的味
。
这菜品传承也有些年
了,到了现在估计也就自己会
了,再不传
去的话,搞不好就真的失传了。
而万老心中此时那是相当的得意,特别是看到了楚云风那毫不掩饰的震惊模样,心里开心极了。