虽然觉有些难度,但是楚云风还是忍不住狂喜了起来,李老总算是对自己开放
菜权限了,在他老人家这里,估计是能够学到很多很多早已经失传了的菜品。
这些菜品肯定是以前那些大拿们研制来的,虽说不是每一
都是难度极
,并且
致到让人惊呼的菜品,但肯定是要比现在市面上的家常菜要绚丽得多。
想要熟悉材,就必须对于
材有着
度的认识,一
材究竟可以多
多少
菜品,要熟悉它的各
能才行。
“给我看看嘛,到底是什么书啊?不会是菜谱吧?”
楚云风先是,随后又摇摇
,这一
就把李老给逗笑了,这才很满意地摸了摸自己的小胡
,拿起紫砂壶好好闷了一
茶
。
“怎么样,看什么来了没有?”
楚云风对这明显有些不负责任的话给郁闷到了,于是上就无奈地说
:“您老人家就别卖关
了,这其中到底有什么玄机,就赶
告诉我吧!”
看到楚云风仍然是不明白其中的理,李老不置可否地说
:“那要不你自己试试看?”
不知自己会学一些什么菜品,楚云风自然是开始追问了起来。
不过这也不怪你,你目前所掌握的菜品实在是太少了,所以接来会让你大量学习菜品,要把对
材的认知度给提
起来。”
“看来了一
儿,不过好像又什么都没明白!”
从刚才李老刀的速度和技巧来看,自己的刀工和雕工其实跟他差距并不是太大,但是李老明显有一
浑然天成的
觉,反而让自己
觉这差距有些无法弥补。
不过楚云风并没有气馁,而是有些好奇地问:“如果我蒙着
睛多练习一
,能够达到你这样的境界吗?”
李老了
,随后又批评了起来:“学菜、学菜,你就知
学
菜,现在学
菜可不像以前那样了,看我
完了之后,你得告诉我这
菜的
髓在什么地方。
这一次李老就没有再卖关,直接给楚云风解惑了:“虽然我不知
你是怎么提升得这么快,但是这
提升对于你的认知上面会
现一些偏差。
我试试看?
当李老把黑幕摘来之后,看到楚云风有些呆愣的模样,很是有些得意地问
。
没想到李老竟然还玩起了小孩的游戏,楚云风侧着
想要看过去,但是李老却跟着则
,就是不让楚云风看个究竟。
如果要是让自己用萝卜来多几
菜的话,那自己肯定是不如李老的,他老人家估计能够
比自己多十倍的菜品
来。
如果说不来的话,就别想继续学
一
菜!”
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不过有了李老这些话,楚云风立刻就兴奋地问:“可以学菜吗?您老人家要教我
很多的菜吗?”
也就是你对于材的真正认识会
现不足的地方,换句话来说,就是你对于
材并没有那
发自肺腑的认知。
也就是知和熟悉这几
菜的
法和
材的
理方法,但是对于菜品的认知度不是太
,这也是自己的短板之一。
李老的话瞬间让楚云风的睛亮了起来,立刻就明白了他老人家的意思,那就是自己虽然会
一些
品质的菜,那不过只是明面上会
罢了。
这一上面你还差得远!
随后李老又重新离开了,看起来应该是去屋里取什么东西,等到他回来的时候,楚云风看到他手上竟然拿着好几本书。
当李老走近了之后,楚云风仔细地看了看,发现这些书早都已经泛黄,而最上面的一本好像并不是书,而是一本笔记本。
“想要看不是不可
正当楚云风想要接过来看一的时候,李老却
上把书放到了
后。