料
去了之后这香味儿立刻就
来了,特别是泡椒的味
,让人
觉到味
已经在
跃了。
这迅速跟锅一结合了之后,微带
缩的汤
儿开始粘在了锅
上面,把锅
上面所有的
燥气息全
接收了。
每个人一筷,就连朱师傅都
就在刚刚
锅的时候,金
他们几人总算是匆匆赶到,连呼及时的时候,楚云风旁边的一
锅也开始将锅
放
去炸制了。
爆香~!
金悄悄地咽了咽自己的
,
上就看到楚云风将
好的这
菜端了过来。
而锅边的余还能够继续维持
片的温度,并且让它们更加
一些,快速翻动的锅勺很快就将这些
材全
爆香,随后直接开始颠勺,将所有
材混合到了一起。
锅在
油温的作用之
温度是很
的,而且米粒相当的
,碗芡勾得刚刚好,
几乎都是刚刚挂在了
材上面。
慕晴也是眨着
睛,这
菜上次吃过之后也是让楚云风
过好几次,每次怎么吃都吃不腻,这会儿看到的第一时间都忍不住
了。
两只手同时作,丝毫没有违和
,而且
本不担心
现任何的失误。
“那太好了,这菜的确是很有特
,鲁菜里面也有这
菜,只不过这风味儿上面肯定是不同的,说得我都有些迫不及待了啊!”
果然如候会所料,金
也正有此意,连忙笑着回
:“好好好,这
菜一看就不凡,我可是
都馋
来了啊。”
您看那边锅还有那么多呢,他要是
的话一定会全
完的,所以咱们稍微等等,
上就能品尝这
菜的
味儿了!”
“金,先
了一
菜让您给
评
评,这
菜非常的有特
,您给
儿意见?”
候会的猜测没错,楚云风就是先要
一份
来给金
尝一尝,毕竟这
菜源远
,而且很适合金
这
期待在京城人的
味儿。
颠、颠、颠……
看来金对于菜品的特
还是很了解的,不过候会
却哈哈一笑
:“我猜应该是先
一份
来给我们尝尝。
嘶~!
碗芡锅之后很快便响起了更大的响声,楚云风手中的速度更加快速,锅勺不停地
行翻动,就在锅
全
摆放好了之后,这边立刻开始起锅。
“老侯啊,这菜可是
菜啊,这第一
就
它会不会太早了一些啊?”
周围的人都笑了起来,就连吴妈也都忍不住放手中的活过来凑个
闹,当这锅
片放在桌上的第一时间,很快就发现少了一半。
已经制作这菜将所有的
材全
准备好了,猪里脊
、泡椒、玉兰片、冬菇、豌豆苗(豌豆尖)。
大火猛然升起,随后碗芡全倒
了锅里,就在碗芡
锅的那一刻,楚云风立刻将另外一边已经煎制得脆香金黄的锅
给捞
了餐盘。
这个时候就能够看楚云风那
湛的厨艺功底,爆香的
材几乎全
是落在锅的中间,他用锅勺不停地翻炒,周边的
片却丝毫没有跟这些
材混合到一起。
芡儿已经调好了,这
菜是大荔枝味儿,所以碗芡需要提前准备好。
仅仅是用了一儿余光,这些锅
一个不漏,而且很稳当地就摆放
了餐盘之中,让人看得忍不住惊呼一声。
楚云风这边制作这菜的速度也是相当的快,猛火的加持之
,里脊
很快就在
温
达到了最佳的火候,随后快速将
片拨到一边,其它的
菜全
丢了
去。
汤这
汤芡
儿的香味儿再次被激发了
来,一
郁的复合型香味儿瞬间绽放,凡是在周围五米
的人都被这味
给激发
了
来。
楚云风直接准备了两锅,第一
锅直接将裹了芡粉的里脊
放
去煎制,这是混合油,需要加一些猪油
去才会增加香味儿。
哈哈~!
嗤啦、嗤啦……
金还是第一次见楚云风
菜,以往可是没见过有谁还能够玩这样的
活,自然是连连称赞。
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于是乎这嗤啦、嗤啦清脆的声音此起彼伏,听起来相当的悦耳,而锅
这
带着锅气和米香的味
也瞬间彻底地激发了
来。