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第1217节(2/3)

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    去了之后这香味儿立刻就来了,特别是泡椒的味,让人觉到味已经在跃了。

    这迅速跟锅一结合了之后,微带缩的汤儿开始粘在了锅上面,把锅上面所有的燥气息全接收了。

    每个人一筷,就连朱师傅都

    就在刚刚锅的时候,金他们几人总算是匆匆赶到,连呼及时的时候,楚云风旁边的一锅也开始将锅去炸制了。

    爆香~!

    金悄悄地咽了咽自己的上就看到楚云风将好的这菜端了过来。

    而锅边的余还能够继续维持片的温度,并且让它们更加一些,快速翻动的锅勺很快就将这些材全爆香,随后直接开始颠勺,将所有材混合到了一起。

    锅油温的作用之温度是很的,而且米粒相当的,碗芡勾得刚刚好,几乎都是刚刚挂在了材上面。

    慕晴也是眨睛,这菜上次吃过之后也是让楚云风过好几次,每次怎么吃都吃不腻,这会儿看到的第一时间都忍不住了。

    两只手同时作,丝毫没有违和,而且本不担心现任何的失误。

    “那太好了,这菜的确是很有特,鲁菜里面也有这菜,只不过这风味儿上面肯定是不同的,说得我都有些迫不及待了啊!”

    果然如候会所料,金也正有此意,连忙笑着回:“好好好,这菜一看就不凡,我可是都馋来了啊。”

    您看那边锅还有那么多呢,他要是的话一定会全完的,所以咱们稍微等等,上就能品尝这菜的味儿了!”

    “金,先了一菜让您给评,这菜非常的有特,您给儿意见?”

    候会的猜测没错,楚云风就是先要一份来给金尝一尝,毕竟这菜源远,而且很适合金期待在京城人的味儿。

    颠、颠、颠……

    看来金对于菜品的特还是很了解的,不过候会却哈哈一笑:“我猜应该是先一份来给我们尝尝。

    嘶~!

    碗芡锅之后很快便响起了更大的响声,楚云风手中的速度更加快速,锅勺不停地行翻动,就在锅摆放好了之后,这边立刻开始起锅。

    “老侯啊,这菜可是菜啊,这第一它会不会太早了一些啊?”

    周围的人都笑了起来,就连吴妈也都忍不住放手中的活过来凑个闹,当这锅片放在桌上的第一时间,很快就发现少了一半。

已经制作这菜将所有的材全准备好了,猪里脊、泡椒、玉兰片、冬菇、豌豆苗(豌豆尖)。

    大火猛然升起,随后碗芡全了锅里,就在碗芡锅的那一刻,楚云风立刻将另外一边已经煎制得脆香金黄的锅给捞了餐盘。

    这个时候就能够看楚云风那湛的厨艺功底,爆香的材几乎全是落在锅的中间,他用锅勺不停地翻炒,周边的片却丝毫没有跟这些材混合到一起。

    芡儿已经调好了,这菜是大荔枝味儿,所以碗芡需要提前准备好。

    仅仅是用了一儿余光,这些锅一个不漏,而且很稳当地就摆放了餐盘之中,让人看得忍不住惊呼一声。

    楚云风这边制作这菜的速度也是相当的快,猛火的加持之,里脊很快就在达到了最佳的火候,随后快速将片拨到一边,其它的菜全丢了去。

    汤这汤芡儿的香味儿再次被激发了来,一郁的复合型香味儿瞬间绽放,凡是在周围五米的人都被这味给激发来。

    楚云风直接准备了两锅,第一锅直接将裹了芡粉的里脊去煎制,这是混合油,需要加一些猪油去才会增加香味儿。

    哈哈~!

    嗤啦、嗤啦……

    金还是第一次见楚云风菜,以往可是没见过有谁还能够玩这样的活,自然是连连称赞。

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    于是乎这嗤啦、嗤啦清脆的声音此起彼伏,听起来相当的悦耳,而锅带着锅气和米香的味也瞬间彻底地激发了来。