大领导就是大领导，这一番猜测来竟然是八九不离十，金很是佩服地回：“一儿都没错，这次的确是有材需要行评定。

    我就直接公布答案了吧，这第一次上来的菜品的确是用我们平常所采购的材的，而第二次的菜品选用的是蓉城地区特有的猪。

    成华猪！

    这成华猪大半年前就只剩了一百来了，差一儿就绝了，好在小楚他们又重新把这个群给饲养了起来。

    不过现在的数量也还是不太多，这一次送来了一，算是先敲个门砖，同时也看看这同样的方法制作来的菜品，这个差距究竟有多大？”

    原来如此啊！

    众人此时才明白了过来，纷纷慨这猪不一样，制作来的菜品味和竟然有这么大的差距。

    大领导此时若有所思地了，很是认可地说：“这成华猪我当年倒是听说过的，只是不知都差儿要绝了啊！

    对了，这最后上来的这回锅是怎么的，叫什么名字？”

    “旱蒸回锅！”金一说这菜的名字之后，大领导瞬间恍然大悟。

    “哎呀呀，悄悄我这记，我想起来了，当年我还尝过一次的，只不过那一次尝的较少，还没怎么尝个味来。

    当时我就听说这菜的法跟传统的法很不一般，现在看起来果然是滋味儿不一样。

    好好好，这川菜的确是有很大的过人之，接着来吧，面还有些什么菜品？”

    接来的菜品？

    金看了看门的位置，余科已经带着人陆陆续续来了，从这些菜品的状态来看，应该都是一些蒸菜。

    菜品上面冒着丝丝气，肯定是才从蒸锅里面取来的。

    大领导一就来了兴趣，看到余科他们把这六菜放在了对面，于是连忙走过去想要提前查看一番。

    金和刘两人陪同着走了过去，其余人也想跟着过去看看闹，不过刚才提醒了注意会场秩序，于是大家都没动，抬着脖朝着远望去。

    “等等，你先别说，让我来猜猜这几菜的名字！”

    看到这冒着郁香气的六菜，大领导开始跃跃试地指着第一菜：“这菜比较好辨认，应该是粉蒸吧？”

    金笑着了，随后继续听到大领导猜第二菜：“这一看起来倒是像川菜里面的扣碗，这应该是的烧白吧？”

    让人意外的是，金摇了摇，上回应：“这菜看起来像烧白，不过却是一客家菜，叫梅菜扣。

    川地区的客家人也不少，他们喜腌制梅菜，也能制作不少的特。”