???
……
“那个,这样吧,每天七十
菜吧,一个菜系十
菜,咱们争取在五十天之
结束。”
乐天第一时间就皱起了眉
:“你没搞错吧,你还真准备在国际比赛之前就全
学完这么多菜品吗?”
陈桂荣大师说得更加骨,明显是有些生气了:“厨艺这东西靠的是积累,一步一个脚印,太激
了可不好!”
一个菜系就是五百菜,七大菜系加起来一共三千五百
菜,这距离国际赛还有大约八十来天,平均
来的话一天至少需要
四十四
菜。
所以当时间再次压缩之后,楚云风认为五十天的时间来结束比较合适,所以这每天的菜品至少应该制作七十。
不过只有一上午的时间,要是让一个菜系的大师傅制作七十菜
来,显然是不可能的。
地方既然换了,这材就得自己来准备,不过季老已经把三天的
材都安排好了,前面三天都是直接送过去就行。
楚
每次咱们几个人上,这些你有没有什么想法?”
味提升这么多吗?
没想到彭越对自家材有这么
刻的认识,楚云风继续打
虎
:“会不会是今天这刀工的原因,还有川菜
理手法的问题?”
季老有些想不明白,可是又想不通这究竟是怎么回事儿?
这个计划说来之后,在场的大师傅们顿时就炸了。
这事
本来就说不清、
不明,彭越得不到正确答案,自然是摇了摇
,再
了一个
蘑小笼包
嘴里,化
为力量,看看能不能想明白一些。
可是不能把这时间就这样均匀安排了,至少还要留半个月,甚至是一个月的时间来
行一系列的特训和准备。
这对楚云风行菜式教授的时候自然是不会有所藏私,而楚云风也能够真正学到其余七大菜系的
髓。
想法?
“是啊,这可是三千多菜啊,不是三百多
,而且只有上午的时间,这怎么看都时间不够嘛!”
楚云风之前也考虑过这个问题的,若是一个菜系一个菜系地来菜,这时间上面自然是不够的。
联想到楚云风第一回在国宴后厨的表现,可是季老却提了一个很关键的事
:“这次时间怎么安排的?
都是同样的材,这差距不会这么大吧?”
大师傅们都纷纷同意了
来,这不仅是对楚云风有好
,对自己的徒弟也是有极大的帮助,所以大家都没什么异议。
在刘晓麟大师刚刚说完,张松年大师接着轻哼
:“年轻人还是踏实一
儿,我们七个人再怎么
得慢,你能一
全
都看会吗?”
当然了,京城大饭店也是有准证的,所以这倒是让楚云风省了许多力气。
彭越也是有些迷茫,不过他就坐在楚云风的旁边,方便他上就问了起来:“楚哥,你这
菜究竟是有什么秘方啊?
“从明天开始,就辛苦大家了,有关材的事
还请提前三天告诉我,我好提前
准备!”
一开始的约定看起来全受益者都是楚云风,可是没想到他竟然能够想到利益均沾,互惠互利,所以大师傅们心中自然是都有本账的。
季老的话让主桌上的大师傅们都不明白到底是什么意思,估计也只有李老和季老才能真正明白这句话的真正义。
办法嘛自然是有的,只不过说来之后,估计这些大师傅们想要打人了,但是季老除外。
为什么你来的菜就要比我
来的好吃一倍不止呢?
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宴席了
之后,楚云风端着酒杯来到主桌,跟每一位大师傅都敬了一杯酒,这是实打实的单独敬酒,喝的自然是不少。