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第1367节(3/3)

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是轻轻地,心里都暗自决定,这回一定要找李老好好问个明白。

    看看这在教授徒弟上面,究竟是有什么特殊的心得呢?

    在楚云风快速而又严厉的监督之,大家的材很快就理完了,而彭越是第一个上场的人,他也自然成为了第一个锅的人。

    已经被骨了的黄鱼踏踏的变成了完整的一片,被彭越给放锅中煎炸了起来,照楚云风刚才教的方法,炸制一会儿的时候就该加了。

    要是换信心不足的人,肯定会回过来看上楚云风一,估计还会问上一问是不是该了。

    不过彭越似乎是很能够稳得住,看准了时机之后就立刻手,很均匀地浇淋在了鱼上,通过鱼自的油温,已经牢牢地被附在了鱼的上,这鱼开始变得更加金黄了。

    任婷婷那边的速度也是极快,楚云风所说的技巧被领悟得很通透,酱爆墨鱼卷这菜要求的就是一个快。

    不仅刀工要快,制作时候的速度也要快,通过快速爆炒让墨鱼能够卷起来,而且还要能够快速菜,才能够保证它的鲜度。

    所以油温非常的重要,楚云风讲解的时候已经提示过了,而任婷婷也是极有信心,跟彭越一样没有转过来。

    当看到锅的油开始冒烟儿了,等到油温再升了一些便立刻将锅,迅速爆炒了起来。

    只不过速度上面稍微慢了一儿,楚云风的影就像是幽灵般地现在她的边,耳朵旁传提示声:“翻动速度再快一些,受更均匀一儿!”

    ……

    随着楚云风在大家边不断地提示,明显是因为大家现的瑕疵开始多了起来。

    毕竟材可是费了两个月的时间,大家的提升是相当大的,但是在菜上面,今天还是一回。

    之前楚云风只让大家练习刀工和雕工,对于炒菜还并没有像现在这样严格地指导过,只是让自己行练习。

    本以为自己炒菜的技术还不错,但是今天上手才发现,一些很小的技巧上面,自己还有不少的瑕疵。

    而楚云风当场纠正了之后,顿时让自己收获非常的大。

    呼~!

    总算是来了。

    任婷婷松了一气,自己是第一个完成菜式的人,这酱爆墨鱼卷来之后,一看就很有

    “你自己尝一,剩给大家吧!”

    楚云风提示了一声之后,任婷婷立刻激动地拿起一双筷和一个小碗,夹了一块墨鱼卷就放在碗里,之后就迅速品尝了起来。

    嘶~!

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