气罢了,即便他会制作徽菜,但是数量上面肯定也不多。
还有一个多小时的时间电力应该就会全面恢复了,显示屏到时候也会换成全新的,到了那个时候楚云风更是如鱼得。
只要自己这边制作的菜品肯定是会被他上给学过去,到了那个时候比赛起来将会更加棘手。
所以说必须要用最快的速度打破目前的僵局,一鼓作气掉对面那个制作徽菜的小
!
转看了看普川藤奈那边也的确是加快了不少的速度,陡然让梁一海增添了许多的压力,即便是有胡月和
壮帮他,但是
度上仍然还是落后了一些。
之前的百年失传菜品已经用完了,现在制作的徽菜都是大众菜品,但其中也不乏一些很难见到的菜式。
这些菜式目前也只有很少一分老师傅会
,而市面上都已经难寻踪迹,普川藤奈现在就是在专攻这
菜品。
三丁炒酱!
据说是上海本帮传统名菜八宝辣酱改良而来的,传统的八宝辣酱是上海地区名菜,泽艳丽光亮,鲜辣辛香。
而八宝辣酱的前就是由炒辣酱改良而来的,改良之后的三丁炒酱里的
材十分丰富,有土豆,
豆,
生,豆
和
丁。酱香
郁,
咸甜适中,不会过于油腻,让人一
接着一
停不
。
所以当霍夫曼被中之后,尝到这
菜之后当即就想来一
儿华夏的米饭,可是肚
已经是胀得报警了,让人有些郁闷。
雪映红梅!
这是一意境菜,徽菜其实意境菜也是不少的,而这
菜选用的
材都很普通,只有豆腐、胡萝卜、猪
膘
、香菇和
等等。
不过成品菜的摆盘上面非常的有看,普川藤奈的摆盘就带着一
郁的日本风味儿,关键就在于红梅的摆放方式。
这跟梁一海的摆盘风格迥异,凡是稍微对双方文化有儿了解的都能够看
其中的区别,但总
来说华夏这边的摆盘上面意境要更加大气和优
一些。
凤炖牡丹!
光听菜名就很有意思,这是一非常
有徽菜味
的炖菜,是全
跟猪肚同锅,以小火细炖,汤
白
厚,
酥鲜而
,肚质
烂而醇香。
而锅的选取上面双方的风格也是不同的,华夏这边选用的是土制砂锅,这非常
有当地的地方特
,但日本队选用的是陶制土锅。
带着釉的锅
看起来自然是要更加
观一些,但是当霍夫曼他们品尝到味
之后发现,华夏这边的要更加醇厚一些。
对于锅的选用造成味
的不同,这让评委们在打分的时候纷纷朝着华夏队偏斜,这让山田正一心中暗恨。
其实陶制锅制作这
菜味
还会更香一些,但是华夏那边那
神奇的锅
能够提升香味儿,难
说香料通过那
锅的炒制之后也能够提升菜品香味儿这么多吗?
这简直就是逆天了,而且无法让人接受!
杨梅!
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