“开饭咯。”

    第109章

    都是自家人, 饭桌上沈泽秋没有避讳，说了想和胡掌柜去南边的打算。

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    “行哩。”何慧芳连声说好，心里喜滋滋的甜，“不过这包得午才能包，得先发面。”

    等到了午，面团终于发好了，膨成了好大一团，安宁好就没上手过包了，笑着把木盆端来，“娘，我来面。”

    包是主，排骨莲藕汤是主菜，撇了最上的油沫儿，喝起来甘甜清，排骨酥烂味，那莲藕粉甜，风味十足，加上一盘韭菜炒，一碟油炒小菠菜，齐活啦。

    沈泽秋有些犹豫，话还没说完，努力大嚼包的赵全抬起，急忙说。

    作者有话要说：　　面团在0度以上的空气中就会慢慢发酵，古人馒包时会揪一块发好的面存放起来，叫“面起”~是不是很聪明

    何慧芳默默的码了两只包在赵全的碗中，这小话虽不中听，可说的都是实哩。

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    “泽秋哥，赵全说的对，去趟南边至少得两三月，没有信得过的人带，不行。”安宁蹙眉说。

    听见沈老太太都夸自己，赵全起膛憨厚的笑了, 抓起个包狠狠咬三分之一。

    日一西斜，天洒黑了，在外一日的沈泽秋踏着夕回屋了，不一会，忙和了一日的沈泽玉也到了。

    “不行，掌柜的，码上有句行话，叫路走多了，心也多，这些跑途的船工们好狡猾，您和胡掌柜这样的面人一上船，半路准会被劫，不成的，他们不可信！”

    何慧芳笑笑, 给赵大妈递过去一个包, “没事儿, 赵全说得对, 叫他说！”

    沈泽玉了一日的活计早就累坏了，刚才一直埋苦吃，不过他们的谈话都听在耳朵里，了嘴说，“我住

    “唉，这个我也打听到了，可惜今日打听一午，没有熟悉南路的人，码倒是有许多南边的船来往，要是跟着船南……”

    小石榴一回来就骑在沈泽玉给坐的小木上玩儿，听见家里要包了，拍着手特别兴，蹦跶着走过来看，“包纸，包纸。”

    “娘，我和你们一块儿。”

    何慧芳把蒸好的包端来，这包一个个白白胖胖，气腾腾，吃起来松极了，芹菜，猪弹牙，薄大馅个个有料，吃了第一个保还想吃第二个。

    “娘, 你踩俺啥！”谁知赵全直愣愣不会拐弯, 提嗓门说了来。

    “咱们先剁陷吧。”

    馅里加了碧绿小葱，新鲜多的芹菜，大家围坐在一起，有的切面，有的包，说说笑笑都兴。

    想要松可的包，发面儿绝对是个讲究活儿。何慧芳把面粉倒在大木盆里，加温开成一个大面团，然后拿面起，一块在新面中，再放到盆里，用好几块布盖得严严实实，这还不够，木盆上还要再倒扣一个大盆，隙中上布，要一儿空气都不透，这样面过上两三个时辰就发好了。

    “行哩。”何慧芳笑盈盈的，她用棉帕把堂屋的饭桌抹净，洒了层面粉在上，这发好的面，要把里的空气来才能包。

   听见何慧芳说要包，她兴致的，生意上的事再烦心，也不能扰了清净的生活，日还得兴兴的过去。

    赵大妈生怕儿不会说话, 得罪人, 忙偷偷踩了赵全一脚，意思叫他说话多注意, 别好的坏的都往外冒，得罪人了都不晓得。

    莲荷的男人赵全也早就辞了码的工，改帮沈家活, 他听了皱皱眉，“掌柜的, 我听来往的船员们说, 那南边不比我们这边太平, 民风特别剽悍，虽然是走路，一路上也很艰难哩, 没有老师傅带恐怕走不动。”

    她呀，还就稀罕赵全这直劲儿, 痛快，少，好往。

    何慧芳和文婶剁馅，直把馅剁的均匀细碎，何慧芳往里加了酱油、盐还有十三香，拿了双筷往一个方向使劲的搅拌，这样绞来的陷才劲好吃哩。

    等包好了一屉，何慧芳先拿去上火蒸了。