等稍微放凉后，一步就是拆解猪了。

    这拆解猪考究的是刀工。白棠练习了很时间，这个很顺手。而孙大妈则是多年的厨房老手，有一把力气。自然也要帮着分割猪。

    等好不容易把猪分割好后，白棠看着拆解来的两个猪骨架。上面零星沾了些沫。想了想，说：

    “大妈，接来的事儿我自己一个人就能忙得过来。这猪骨架你带一个回去煲汤吧。”

    孙大妈看着猪骨架上挂着的丝。艰难地挪开了睛：“那，那我今天的一块钱就不要了。”

    白棠笑了笑：“大妈，一块钱是工钱，你一定要收。这是你应得的。这猪架是我这个当邻居的，送给你这位邻居的。不一样的。”

    孙大妈不知什么一样不一样。反正偷偷摸摸抱着猪架回到家里。儿媳妇见她那副样，还以为她了啥亏心事。

    等看到骨架上沾着的沫，还有那么大一个骨架。简直不要太兴了！当然，心里对白棠也多了一份激。

    孙大妈婆媳的激白棠自然是不知的。

    她给孙大妈这个猪骨架，一来是想要定孙大妈作为期的帮工。二来也是天气，骨只不耐放。家里人也吃不了那么多。白棠准备把整副骨架，加些萝卜缨跟海带炖汤。

    然后，直接在小隔间卖汤。

    虽然大天这汤可能不受迎。但卖得便宜量大，还是有人来买的。

    这不，等小隔间的卤猪开始飘香的时候。骨汤也煮好了。

    胡同的邻居见到白棠把那扇超大的玻璃窗打开，就知白棠这是要卖东西了。

    立刻，就有大妈凑过来：“白棠，你这是要卖啥啊！最近看你都不窗，去自由市场那卖。让我们这些老邻居也不好买东西了。”

    自由市场摊位太多，这些邻居不可能全都逛完。自然经常错过白棠的摊位。

    白棠笑着说：“我这是骨汤呢！很便宜，两分钱一碗。纯正的猪骨熬煮的，里面还放着海城来的海带跟自家的萝卜缨。当然，沫也有呢！”

    白棠说着，掀开了大汤锅的盖。

    就看到清澈的汤底里面，漂浮着不少骨架。还有绿油油的萝卜缨，以及一些绿的叫海带的东西。

    当然，这些不是最引人的，最引人的是汤锅上面飘着油。

    这可是好东西啊！

    大妈是个识货的，当就跑风风火火跑回家。不到一分钟就端着家里汤锅过来。

    白棠见状，嘴角。