生蚝被梁衔月成了蚵仔煎，她是第一次蚵仔煎，严格照菜谱上的每一个步骤就班的好，成果也相当可喜，味很鲜，吃起来，甄尤其喜，但是她总是记不住蚵仔煎的名字，叫它“加了生蚝的饼”。

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    这天一大早，梁康时把豆腐拿回来了。从家里发的时候他不仅带上了自制的双层保温桶，还在带了很多大小能放双层保温桶里面小桶的不锈钢盆。

    豆和豆浆都很容易撒，带个盆固定在桶里，省得袋漏掉撒来混在一起。

    梁康时这次去刘阿婆家不仅把定好的十五斤豆腐带回来，另一只手还拎着一大袋豆渣。至于说好要赠送的豆和豆浆，由于梁康时错误的估计了十几斤豆腐的积，自己带去的桶小了，光是把豆腐装去就已经满了。一会儿还得再跑一趟，把豆浆和豆带回来。

    梁衔月接过豆渣，一闪了空间。生豆渣不能直接用来喂，这还是梁衔月查过了资料才知的，生豆渣里有什么白什么抑制因来着，直接喂鸭容易导致腹泻，鸭一生病死亡率是很的。最好的办法还是把生豆渣发酵过后再喂牲畜。

    豆渣很容易发霉变质，所以梁衔月一拿到手就准备送到空间里发酵。她已经准备好了一个有盖的塑料桶。她先称了一手里的这包豆渣，竟然有十二斤重，明显不只是她送去的黄豆的豆渣。看来梁阿大是看他们订的豆腐多，多给了不少豆渣。

    梁衔月把豆渣和玉米面还有麦麸混在一起搅拌均匀，她的加少了，有拌不开，加了半盆以后，豆渣的度终于合格，用手一可以成团，又没有多余的滴来。

    把和好的豆渣全都倒事先准备好的塑料桶里，桶盖的扣住。好这一切以后梁衔月才从空间里离开，回到家里时看见甄正在把豆腐切成三四厘米，一厘米厚的片。

    “不是要冻豆腐吗？”她好奇的探过问。

    “就是在冻豆腐，”甄吩咐梁衔月到空间里把锅烧上，家里的炉上她也已经烧开了，放上蒸笼。这么多豆腐至少要拿十斤成冻豆腐才不会放坏。“冻豆腐得先蒸过再放到外面冻，里面蜂窝一样的孔更明显，吃的时候饱了，味更足。”

    梁衔月立刻联想到了火锅和麻辣里的冻豆腐，海绵一样的孔满了又麻又鲜的汤，咬上一更是心满意足。

    她先去空间里把所有的锅都烧上放好蒸屉，然后把甄切好的豆腐拿空间里，来回几次后，梁康时也回来了，他急匆匆的去拿碗和勺，嘴里说着：“快来吃，刚锅的豆浆和豆！我可是一路小跑着回来的，肯定没凉。”

    甄嗔怪：“外面除了冰就是雪，你还敢小跑，你不怕摔跤啊？”

    梁衔月先捧起了盛得满满的一碗豆浆，端到嘴边，醇厚的豆香在腔里扩散开，梁康时在盛豆浆的时候就已经加了白糖，让豆浆的香又微甜。

    带回来的豆没有调味，调味品现在不容易买到，梁阿大家里豆腐的产量这么大，每天送去的豆浆和豆也不计其数，从前刘阿婆的都是甜豆浆和咸豆，现如今都直接不加调味的端来了。本来就是买豆腐送的，大家也谅他们的难。

    梁康时本来想些调味的，一看家里的锅全都被用来蒸豆腐，只能摊着手站在一边。甄指着炉上的铁锅说：“这一锅豆腐快蒸好了，你就用这个锅。”