门讲药材炮制，你拿回去好好看，以后药材就照上面的方法炮制。炮制好了卖给我。”

    姜军拿着书受若惊，就这么把手艺教给他了？

    姜安宁和周恩瑾也有意外，像宁大夫这样的老中医其实很看中传承，轻易不会教别人。

    她了愣住的三哥，“还不快谢谢宁医生。”

    姜军回过神来，“谢谢宁医生。”

    宁医生不在意的摆摆手，查看桌上的药材，“这些药材炮制手法不行，药损失了不少。冬虫夏草，我给你算十五块一公斤，加上剩的，一共一百零三块八，给你算一百零四。”

    这个价格很公了。如果这些药材炮制手法正确，价格还能往上走一走。

    姜安宁记得现在锦城收购站收购冬虫夏草的价格是二十一块每公斤，也就是十块零五一斤。这是好品质的价格，三哥的能给到十五有南方价格和卫生所缺药材的因素。

    虫草的价格一直到九十年代才突破每公斤万元的价格。现在还很便宜。可惜虫草的保质期只有几年，若是像黄梨木一样可以期保存，倒是可以让三哥自己留。

    翌日凌晨四，周恩瑾悄悄起了床，帮熟睡的妻掖了掖被，简单洗漱后便直奔堂后厨。

    这个时候堂后厨正在准备早餐，司务忙的焦烂额，看到周恩瑾眉一松，直接抓壮丁，“你来的正好，帮我切鱼片。今天堂要酸豆鱼汤。”

    后厨其他人都有些担心，周团一看就不是会饭的人，那双手该拿枪，拿菜刀怎么看怎么别扭。

    司务：“周团饭不如你们，但比刀工你们可不如他。”老周可是他们那一批的最单兵王，使起刀来神化，创的记录至今没人打破。

    刀可以杀人，自然也可以杀鱼。

    后厨的人似信非信，直到他们亲目睹了周团的刀工，才知司务所言还是谦虚了。

    这完全就是天和地的差别，他们本没法比。

    只见一条海鱼在周团手中随他摆，他们还没看清楚周团的动作，一条鱼已经被切好，鱼骨、鱼、鱼犹如庖丁解一般摆放在案板上，不仅快，而且好。

    看周团切鱼是一视觉享受。对比起来，他们的刀工简直惨不忍睹。

    有周恩瑾帮忙，一盆海鱼很快便切好了。

    司务把锅里的青菜起锅装到搪瓷盆里，洗好锅，准备最后一酸菜鱼汤。

    “酸豆鱼汤步骤比较简单，首先要准备需要的材。切好的海鱼、新鲜酸豆、切片的杨桃、西红柿。准备好，就可以煮汤了。锅里烧油，油姜蒜和椒，炒香后倒鱼鱼骨翻炒。”

    周恩瑾目不转睛地盯着锅，学着司务的步骤，在小灶上起锅烧油料和鱼鱼骨，“鱼鱼骨要煎到什么样？”