旁。
耗费大约半日时间,一个陶锅中提取大约一斤多的细盐来,十个陶锅加起来也才二十斤左右。竹伊望着只消耗了不到二十分之一的盐卤,心底默默叹了
气,看来还是要用竹锅……
她很快打起神来,默默安
自己,这些盐也够吃上一阵
了,可以慢慢编制竹锅,将剩
的盐熬制
来。
经过几个月的锻炼,族人对于竹篾的编织已然驾轻就熟,吃晚饭前竹锅已经大致成型。
将竹锅倒扣过来,用竹片将石灰浆均匀地涂抹在竹锅表面,直至竹锅外层完全被石灰浆覆盖。
接来就只需要等待石灰浆凝固了,竹伊满意地起
,拍拍手准备吃饭。
还未走到山,众人就闻到一
烈的香气,不禁加快步伐涌
中。
今日是川岩和黑竹负责晚饭。兽人的质极佳,川岩养了半个月伤后就已经可以
地活蹦
。
不过今日还是第一次到川岩
饭。自从将
饭的工作
给族中
换后,竹伊时常
慨,没想到
边有这么多
饭有天赋的大熊猫,各有各的风格但都十分
味。
不过也不是没有厨房杀手级别的兽人,比如在吃了一顿饭后就被所有族人有志一同申请从换名单上划去的大河、青石以及阿力。
晚饭是竹伊曾经过一次的蒜泥白
,以及莴笋排骨汤。
瘦相间的五
切成大块放
锅中煮至断生,捞
后放
冷
之中降温。取
一柄刀来,打磨锋利。一片片薄如蝉翼的
片随着刀锋的移动不断跌落,无力地摊在石板上。
白的蒜
被无
地拨开外
,无害表
蕴藏的辛辣随着刀锋的斩落而展
,肆意散开辛辣的
里。
汆过的竹笋细细切丝,同薄到透光的
片拌在一
,滴上少许黄酸果
。
另一旁的锅中加兽油,加
葱姜果及
椒八角炸香,一
脑倒在一旁切得细碎的辣椒碎上。
“呲啦……”金黄的
油与辣椒碎在相遇的瞬间激起一片雾气,微微的辣香味从表层飘
。用竹筷将辣椒油搅匀,放置到常温后混合着蒜泥一同倒
白
中。
拌匀的片表层沾满了红油,夹起一块
片,举在
前,竟微微地可透
光来。每一片白
都被蒜泥细致地包裹着,沉浸在蒜香的氛围之中。
瘦相宜的
片在冷
浸过后
极为
鲜弹,在咀嚼间
混合着蒜末与辣油的辛辣与鲜香。黄酸果
带着果香气的酸意随之加
,为这一场
尖的盛宴增添了更多滋味。
酸辣咸香,弹的白
在烹饪过程中抛弃了腥味与油腻,变得
甘辛香。同竹笋丝一同送
中,不同的
带来新的层次,脆
与q弹
织,在
齿间留
油脂与香气。
一旁的莴笋排骨汤也极为诱人。青翠的莴笋在汤中映衬着微微发白的排骨,饱了鲜
的
。煮的有些久的莴笋不再清脆,微微有些发
,却也别有一番滋味。
排骨在炖煮中收了些许莴笋的清甜,清炖的滋味也并不显得寡淡。醇厚酥
的排骨带着淡淡的清甜与
香,蕴藏着原
原味的
香。
若是嫌味不够重,用筷
夹起一块排骨在蒜泥白
的汤
中走过一圈,便又是新的滋味。
最后,将碗中乎乎的汤一饮而尽,
洋洋的
觉从胃中升起,扩散到四肢,又是
好的一日。
……
第二日,竹伊走到竹锅一旁用手了
,表面的石灰浆已经变得
。
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