”

    “你要真的想好好学习，那就从最基本的开始。”

    “明白了吗？”

    “明白！”张小霜得知棠溪没有收徒的意向，还以为学不到手艺，可现在万万没有想到棠溪还真的愿意教自己。

    张小霜激动不已，于是加快了手的工作，战战兢兢地活。

    棠溪没有避讳，该怎么就怎么。

    买来的河鱼是草鱼，在南方地带也叫鲩鱼，是典型的草鱼类。

    草鱼有丰富的不饱和脂肪酸、硒元素、多微量元素和多维生素；不饱和脂肪酸对血循环有利，经常用可以起到保护心脑血的作用。

    而硒元素则有抗衰老、养颜的功效，对瘤也有一定的防治作用。

    总的来说，草鱼对人有益，特别是虚弱，不振的人来说，是滋补开胃的佳品。

    棠溪在准备的过程中，一地跟张小霜解释，“我们这一行的，不仅仅是要菜味这么简单，还要全方位地了解材，知它们都有什么功效，适合什么样的人吃。”

    “就好比如草鱼，看着就是一条没有任何特的鱼，但它是可以药的。”

    张小霜还没有从震惊中回神，又被棠溪打开了另外一世界大门，“它有什么作用？”为什么以前没有看到医生直接开药方让人回家吃鱼呢？

    “对虚胃弱、营养不良的人有一定的疗功效。”棠溪回答了之后，看了一张小霜，还在刷洗小龙虾，转去洗手，到灶台前生火。

    嚓的一，火柴燃了，空气中漂浮着淡淡的火柴味。

    棠溪着火之后，不不慢地接着说：“今天我们来一苏式爆鱼。”

    棠溪没有理会张小霜立刻起往围裙上手，跟过来围观，继续慢慢地说着。

    “葱姜和料酒这些去腥味的料不用说，你也应该清楚。接来，我们要准备的是生、八角、椒、细砂糖。”棠溪一一展示给她看。

    “材料准备充足后，就是鱼了。法也很简单，切片，有一到两厘米这样的厚度。”

    棠溪边说边将切成片的鱼片放到碗中，同时倒料酒、生，放葱姜，以及适量的盐一起搅拌腌制。

    然后准备酱，酱中有细砂糖，醋，老，生，料酒，盐，这些全搅浑。