“诶，兰姨，我不行的。”这太难了，许清和不敢随便尝试，坏了就浪费油了。

    也是多一门收。

    见不到若兰的影，许清和兢兢业业地炸着锅，担心一个不小心锅会从锅勺里面漂来，然后又散开。

    好吧。许清和谨慎地盯着油锅，时不时就将土豆片翻个面，又算着时间捞来。

    咬一准能嘎嘣脆。

    若兰削土豆的手特别快，像是过了上千万遍一样，眨就一个，眨就一个，不带停顿的。

    若兰不敢太多，只切了一个土豆，等锅全都炸好后，锅的油还剩不少，刚好可以试一试炸土豆片。

    若兰只是了一个开，然后就腾位置让许清和来接手。

    再且，若兰是知许清和的家境，就剩他一个人了，孤苦伶仃的，怪可怜。

    看得许清和心里一阵羡慕，思考着什么时候自己也可以到。

    然而成型后的锅就算是漂去了，可还是保持着原样。许清和像是发现了什么新大陆一样惊喜，“既然可以一直保持，那就不用一个锅勺一次只一个锅了。”

    削完的土豆光/溜溜的，在若兰的手上翻转了几落在了木案板上，然后刀光闪了几，变成了薄薄的好几片。

    “哈哈哈，等会儿你就知了。”接来的土豆，若兰没有切太薄了，第一个的时候，拿到刀的刹那是意识想要切薄片的。

    “叫什么东家啊，以后叫我兰姨就好了。”若兰听着东家前东家后的，一都不能拉近两人的关系，总觉有一层薄薄的在阻隔着。

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    许清和不好意思地红了脸，连连摆手否认，“没有，没有，都是东家你教的好。”

    “哎，好孩。”若兰兴，拉着他过来，“瞧着啦，别看这土豆平时只能炖个，个炒丝，用来油炸也是别有一番风味的。”

    土豆片不能一次全放去，要适量地放几片，然后观察变化，太久的话，土豆会满油，变得油腻而不好吃。

    等若兰回来，许清和已经将剩的锅都放油中，而好的锅也都捞起来放在一边沥油分了。

    放油里面，恐怕不到两秒钟就要捞起来了。

    不仅如此，如果数量过多，受不均匀的话，很容易就会现炸糊的况。

    许清和拿了几片上手看着，迎着光线似乎可以看到外面的景，“这……这也太薄了吧！”

    重新开始一个，许清和算着时间来，等到差不多了，用筷剥离锅和锅勺，静静地看了几秒后确定锅真的不会散开。许清和放心了，然后不断地加快速度。

不许清和怎么说，若兰还是门去隔的小仓库里找土豆、地瓜了。

    等他炸完一颗土豆后，满大汗，都来不及掉。另一边的若兰就切了好几个土豆和地瓜，“来来，都

    许清和还是有些腼腆，缓了一会儿还是红着脸叫了一声：“兰姨。”

    若兰不以为意，“没事，先来试一试。”等许清和适应了，能之后，往后上午也可以卖些小零嘴儿。

    只要时间上控制得好，就可以多几个。

    而且这样好吃吗？

    所以得有耐心，慢慢来。

    当然这话也是棠溪说的，若兰只是记得而已。

    “不错啊。”若兰看了一，除了刚开始那几片是过于焦黄，其他都是金黄，光是看着就让人觉得很酥脆。

    许清和很想拜若兰为师，可是若兰解释了，她就是半路家，没有真本事，当不得师父。