梁丹秋听见熟人的声音也跟着侧看过去,见是白成天三人,挥了挥手算是打招呼,“师兄,你们现在才来?”
“是师妹你太早过来了,我们都在办公室那边。”白成天解释,“等会儿结束后我们还有会议要开。”
“师妹,你记得过来,可别迟到了。”
梁丹秋比了一个ok的手势,“成,没问题。”
底,庄宁和棠溪是同桌,见棠溪低
写着草稿不由得看了一
,“你在写什么?”
“整理笔记。”棠溪也在《天
》的
想和领悟,方便后人阅读。
庄宁看了一几,“是开
白菜的
法?”
“大家只是知这一
菜是用几十
材
汤过滤后再浇淋在白菜芯上,但实际上这过程当中有不少细节。”棠溪不
不慢地说
去,“就好比如佛
墙这一
菜。”
“这个我在南城过,首先要
的并不是找到所有的
材。”棠溪
觉到后方的注视,转
看去,是明泽洋。
“不是说他不来的吗?”明泽洋的师父来了,来代替梁丹秋在四品堂的主厨位置,理来说,明泽洋应该是跟在他师父
边学习的,但今天明泽洋还是跑过来了。
庄宁摇摇,也不清楚到底是怎么一回事,“不知
。”
“但是他要来的话,我外公没什么意见,你师父也没觉得有什么。”庄宁抬去看梁丹秋,
角弯了弯,继续说:“对你师父来说大概就是多一个人而已。”
“宁宁对师父很是了解。”棠溪说。
庄宁笑了笑,“是啊,丹秋之前跟着外公学习的时候,我也在场呢。”
“外公经常拿我和丹秋比较。”庄宁笑了笑,“但每一次都是丹秋
赢了。”
“丹秋是真的十分厉害,但师父说她就是懒,不愿意动。”庄宁掩嘴笑了笑,继而言归正传,“刚才你想说什么?”
“佛墙是要用专门的坛
来熬汤的,这样摆放在坛
里面的
材才会顺着
低一层一层地渗透
去,再从底
的
温慢慢地往上沸腾。”棠溪嗯了一声,“这样
来的佛
墙才是完
的。”
“如果有其他坛的话,不是说不可以,但是味
就没有这么纯粹了。”棠溪摊了摊手,“不过还是要个人的
味。”
“有的人就喜这一
。”
庄宁明白了,同时又很羡慕棠溪,“我学厨这么多年就比赛这一次过一次大菜,其他时间都没有这个机会呢。”
“我也是托了朋友的福气才的。”佛
墙的那几样
材可不是现在的棠溪能找得到的。
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