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第120章(1/2)

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    “你啊你!”

    萨尔斯静静靠在雄主怀里,享受这一刻的安宁和好,良久,萧鸣才轻轻推开怀中的雌虫,“好啦,这么粘虫算什样还没理好呢,排还吃不吃了?”

    当然要吃。

    排想要好,最重要的是选择好新鲜优质材。

    没有等级的谷饲,只能用sss级变异犀暂时代替,不过都星际时代了,变异犀不差谷饲多少。

    一可选取制作排的位不多,可也不少,比如里脊,背脊,肋间,甚至肩胛位的板腱位的、上后等等,不过后者多是备选,拥有一整的萧鸣果断选择了里脊和腰外脊

    里脊不是的运动位,那里的运动量最少,鲜的瘦不瘦且没有,是选排的最优选之一。

    而腰外脊这个位运动量较大,实且瘦相间,漂亮的大理纹状脂肪纹理分布均匀,煎成的排极风味,嚼十足。

    鉴于变异犀大,取的两块是在不起,萧鸣选好材后将剩打包放在储存室,幸亏这里的空间冷藏技术不错,否则这么多能量丰富的也要浪费了。

    选好的先切块,一般切成3厘米左右厚度,如果是肋间的话一般表面都会有白,这样的一定要去掉,不然会很影响

    里脊和腰外脊没有,简单切割便可,然后用纸把表面残留的血净,以保持应有的味

    随后的步骤分类很多,萧鸣懒得钻研那么脆选择了家常版,直接腌制。

    将海盐和黑胡椒粉均匀打量的洒在排两面,之后抹上大量的橄榄油,简单腌制两三分钟即可。

    萧鸣手中没有海盐,不过有类似的绿岩盐可以代替,胡椒粉用还是很广的,早早被萧鸣复刻了来,此时正好用上。

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