“你啊你!”
萨尔斯静静靠在雄主怀里,享受这一刻的安宁和好,良久,萧鸣才轻轻推开怀中的雌虫,“好啦,这么粘虫算什样
,
还没
理好呢,
排还吃不吃了?”
当然要吃。
排想要
好,最重要的是选择好新鲜优质
材。
没有等级的谷饲
,只能用sss级变异犀
暂时代替,不过都
星际时代了,变异犀
的
不差谷饲
多少。
一可选取制作
排的
位不多,可也不少,比如里脊,背脊,肋间,甚至肩胛
位的板腱
、
肚
位的
、上后
、
颈
等等,不过后者多是备选,拥有一整
的萧鸣果断选择了里脊
和腰外脊
。
里脊不是的运动
位,那里的运动量最少,鲜
的瘦
不
不瘦且
没有
,是选
排的最优选之一。
而腰外脊这个位运动量较大,
质
实且
瘦相间,漂亮的大理纹状脂肪纹理分布均匀,煎成的
排极
风味,嚼
十足。
鉴于变异犀型
大,取
的两块
是在不起
,萧鸣选好
材后将剩
的
打包放在储存室,幸亏这里的空间冷藏技术不错,否则这么多能量丰富的
也要浪费了。
选好的先切块,一般切成3厘米左右厚度,如果是肋间
的话一般表面都会有白
,这样的
一定要去掉,不然会很影响
。
里脊和腰外脊没有,简单切割便可,然后用
纸把表面残留的血
附
净,以保持
应有的味
。
随后的步骤分类很多,萧鸣懒得钻研那么,
脆选择了家常版,直接腌制。
将海盐和黑胡椒粉均匀打量的洒在排两面,之后抹上大量的橄榄油
,简单腌制两三分钟即可。
萧鸣手中没有海盐,不过有类似的绿
岩盐可以代替,胡椒粉用
还是很广的,早早被萧鸣复刻了
来,此时正好用上。
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