问荇像省成本，醇香楼自然也想。

    问荇见着杂锅翻炒，已经到了添加佐料的时候。

    酒楼卖些货有先例在，醇香楼突然给客人带辣酱也不会过于引人注目。

    想到问荇明明就是卖茅草的货源，现在却自告奋勇帮他们节省原料，许掌柜心中涌起阵动。

    所有人都怀着张的心凑在锅前，就连忙得不可开支的许掌柜都空不住来观察况。

    许掌柜夹起一筷杂，脆的胗着绵的，引得人胃大开，上面挂着麻辣的汤，忍不住想要再多来几，顺便再要一碗白米饭着吃。

    脏理起来不能过于突本味，之前他们也在为了爆炒杂、猪肝时味过鲜引得有些客人不满，可现在完全不用过多担心。

    厨拿着勺，小心翼翼朝杂里面挖了大半勺辣椒酱，理再新鲜的都要得味重。

    每次问荇过来，不光会想着他自己挣钱，还会替他们着想。他是真的相信柳少爷和问荇有些谊在，否则问荇也不是冤大，哪会这么心？

    他没搁筷便不住拊掌：“好，好！”

    若是真的成了，那往后买茅草的销又能少一笔。

  “有理！”厨睛一亮，“我们之前怎么没想到呢？”

    几个时辰来，众人照辣椒酱的法，将青红辣椒切丝理。问荇看准时机将茅草捣碎，在熬制好辣酱后将茅草封其中，再加其他佐料。

    由于用的不是酸辣泡椒酱的法，辣酱不需要时间发酵，静置一段时间后就能够直接加菜里。

    不消片刻，丝毫不减的四溢香气唤醒所有人的味，也引得众人激动万分。

    “掌柜的，要是茅草卖不完，我们是不是这个还能往外面卖辣酱？”问荇又给许掌柜了个主意。

    他们厨也都试过磨粉、收集，制作酱料却偏偏被忽略掉，是因为厨们打心里觉得茅草和其他让菜肴味的叶一样，不适合制作酱料。

    其实辣酱里放的茅草很少，像这么一罐辣酱能炒二三十份大份的杂，可其中的茅草放到之前，最多只能烹饪十荤菜，足足省了一半的茅草。

    成功了！

    “掌柜，你尝尝。”

    比好的辣酱里加少量茅草，提鲜增的同时很好控制用量，成本降低了，味度却大大提。

    直接卖茅草相当于卖醇香楼家秘方，肯定行不通，但如果卖加工过的辣酱就算不上了，不仅帮问荇消化掉多来的茅草，醇香楼还赚了笔额外的银和名声，一举两得。

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    不能吃辣的小厨打了个嚏，鼻，也跟着笑了。