“这招可以！”老祝拊掌，“到时候桂馅儿就四，莓馅儿个红印，豆馅儿上绿……不过猪油芝麻馅的汤团难办，总不能印黑上去讨晦气。”

    “有理。”老祝茅顿开，“果然摆盘的事就该多问你，问小哥的好主意就是多。”

    “给汤团里面加上芝麻碎，成灰。”

    他让伙计们先一个个去试，趁着伙计们试菜空当，他挨个问了品尝过的厨，记他们觉得好吃的馅儿和不好吃的馅儿。

    “可以试着用不同区分馅，也方便客人取用。”

    再浅尝，由于馅儿变成羹状，汤团吃着比之前要糊牙，但清甜解腻的汤可以缓和发粘的，馅儿恰好是半化不化的状态。

着沸就把汤给染成白。

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    问荇挑开煮好的汤团，里面的馅儿是桂味，晶莹剔透，轻轻拨都不会散开。

    随其后的还有其他问题：“我们拢共来十来馅，想选八样，还得劳烦问小哥把关。”

    “岁数大的吃着柿牙疼，我们首先得让选去的馅儿老少咸宜，至少吃着不会厌烦。”

    芝麻还是稀罕玩意，能够给柳家明示汤团里容，告诉他们醇香楼不吝于加料，也能多加些印象分。

    剩这些不好决策，问荇挑了其中颜喜庆的和大分人都觉得好吃的，正好是八。

    问荇没急着吃汤团，而是清了各个汤团的数目，让厨锅后转叫来五个伙计，还有几个姑娘。

    几乎所有老人都不吃过甜的馅料，问荇又划去些加了薯粉后过于粘的馅，可选的馅料立少了大半。

    最后，问荇尝了尝反响不太好或者两极化的馅料，随后将其中大分划去。

    选好馅料和汤底，厨们继续钻研怎样汤团煮来后不褪不变形，迎宴的筹备已近尾声。

    阿明急了：“问小哥，喜柿馅儿的人也不少，怎么就不要了呢？”

    汤团锅后直到浮上来，汤依旧是净的，再略微筛一遍，汤甚至净到透亮的程度。

    问荇思量片刻，往生汤团上了朵四的桂，原本单调的白立有了生趣。

    他们这群厨最近因为馅料的事快吵翻天了，岁数大的喜味淡的馅料，岁数小的又说果酱的馅料好吃，老祝也举棋不定。

    “不同人味难免有偏差，多些人来试试。”

    这八馅里有传统的豆馅儿猪油糖馅儿，也有些新奇的果馅儿，共同就是吃着不会和其他材相克，里材有些药用价值，而且最次也是无功无过，不会害得老人家吃迎宴心不悦。