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江乔乐了,“你可真会为难我,这么小的螃蟹,还不够牙
呢,能炒什么菜。”
然后一半海胆洒一盐,一半海胆加
打散的
还有葱
,再
锅蒸。
三小只不知江乔说的,‘裹上面粉糊,再
油锅炸’好不好吃,因为也没尝过小螃蟹,在京市,海鲜可是金贵的玩意,尤其是新鲜的,哪怕是个
小的也一样。
他们抓小螃蟹,就是图个新鲜,再说了,这么多也养不过来,留几只在缸里,看个新鲜就行了,要想再抓,沙滩上到
都是。
两小只谁也不服谁。
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青螃蟹个不大不小,清洗
净,用菜刀对半劈开,放
洗好的米中,煮一锅蟹粥。
陆安一摆小手,“没事,不好吃的给爸吃。”
陆珊想了半天:“……能吃就行。”
如此新鲜的虾,如果红烧或者椒盐,就掩盖掉它原本的鲜味了,所以江乔决定将它清蒸,正好,海胆也蒸好了,
虾接上。
蒸海胆的同时,陆衍也将虾清理
净了,婴儿小臂
的
虾在篮
里活跃地翻
动着,透过白
的虾壳,能看到里面的虾黄,“这
虾真
。”
这话获得了陆安和陆珊的一致同意。
江乔:“我也是第一次,好不好吃的还真不保证。”
陆康摇摇,“养、养几只放
缸里就行了,其、其他的煮了吃吧。”
陆衍差被
呛到,给了这小
后脑勺一
掌,“你可真疼我。”
江乔:“刘大嫂说,这季节的虾就是
的,而且满膏满黄,咱们今晚有
福了。”
陆安举手,“清蒸!”
江乔好笑的摇摇,“清蒸,这
只够尝个味的,红烧也是一样,这样,我把小螃蟹裹上面粉糊,然后
油锅炸。”看向陆衍,“要油炸的话,家里的油可能用不到月底了。”
陆衍顿时会意,“过两天发了油票,我就去换油。”
陆康补充,“红烧!”
看就要吵起来,陆衍赶
转移他两的注意力, “这些小螃蟹要养起来吗?”
陆珊,“哥,你真笨,油炸的东西,哪还有不好吃的。”
商量完毕,江乔了厨房,
照刘大嫂教她的方式
理海鲜。
陆安吐了吐。
海胆用剪刀把外面尖尖的黑刺剪掉,再剪开的外壳,掏去黑
的
脏,只留黄
的海胆
。
陆安了
,“妈,油炸小螃蟹,比猪油渣还好吃吗?”