这个季节正是吃螃蟹的好时候，螃蟹十分，有个说法叫‘九雌十雄’，意思是农历九月雌蟹最，蟹黄足而实，农历十月雄蟹最香、蟹膏最饱满。

    陆珊提醒：“吃不完浪费。”

    好在江乔心灵手巧，汤包也是熟手了，一张大大的面填满馅，再褶，一馅料都没破来。

    “听话。”江乔，“你们爸都不知什么时候回来呢，我晚再跟他一起吃。”

    蟹黄汤包好，就上锅去蒸，因为太大了，一次只能蒸四个，江乔就先把四个小孩吃的先蒸来，她跟陆衍吃的后蒸。

    话音刚落，门传来陆衍的声音，“一起吃啥？”

    “不年不节的，包什么饺。”江乔，“给你们包蟹黄汤包。”

    江乔见四个孩这么懂事，翌日，就准备给他们他们心心念念的，比脸还大的蟹黄汤包。

    家里有四个孩，一人吃一个就够了，她也吃一个，陆衍一人能吃两个，一共要七个。

    陆安放一手指，“那先吃一个。”

    饭后，陆衍也是主动承担起收拾碗筷, 辅导孩们学习的任务。

    江乔：“比脸都大，你确定要吃两个。”

    四个孩不乐意，陆婷嘟嘴，“等你们一起吃。”

    江乔把蒸好的四个蟹黄汤包端上桌：“你们先吃。”

    “对，你们一人一个。”江乔。

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    陆珊看见桌上放着的面，比了比，“妈，你是要包饺吗，这面比我的脸都大诶。”

证不打扰她。”

    看得四个小孩惊叹不已。

    四个小孩见她神不好，也不敢说不好吃, 囫囵吃了填饱肚。

    “蟹黄汤包！”陆康想起江乔说过，要给他们包蟹黄汤包。

    六多, 江乔睡醒, 仍觉得浑酸乏，懒得炒菜, 便煮了粥, 腌萝卜和腊八蒜给陆衍和孩们吃。

    面刚擀好，四个孩就从外边玩回来了。

    陆安竖起两手指，“我要吃两个。”

    比脸大的蟹黄汤包，比普通的汤包可难包多了。

    ≈lt;a href=&ot;&ot; title=&ot;一之舟&ot; tart=&ot;_bnk&ot;≈gt;一之舟

    馅料好了一步就是擀面，因为要比脸都大的蟹黄汤包，面自然要擀得大大的，包得时候更要十分小心，否则一个不小心就破漏汤了。

    一斤螃蟹能拆三两的蟹，蟹全都拆来放到碗里，和切碎的猪、猪冻、料酒、糖、胡椒粉等调料一块搅拌成馅。