12/26（一）

    咙有的，难是几天前，我跟学一起站三号，她问我：「你有确诊过吗？」

    「没有，我还是旧人类。」

    「那我觉得你要小心了。」

    她对我笑了笑，咳了几声，听起来蛮严重的，难怪几前几天明明有在班表看到她的名字，却没看到她来上班，不过冒确诊还来上班吗？已藏寿司的x，也不无可能。

    上班时跟达达、小君寒暄几句，我们三人都到23。

    「你打烊在外场喔？」

    「你会外场打烊吗？」

    「我不会欸！我只会收桌、补杯一些简单的。」

    「什麽！？」

    「我今天外场打烊没外蓝喔？」

    「蛤？那我打烊怎麽办？」

    沉默一会後，看了看班表，好险有较资的外场可以问，但他只到22。

    坏消息是，那个人不来上班了，我跟小君一起唱着「完了完了完了，bq了」，达达则拜托h拉晚上要找人来打烊。

    「外场需要支援。」外场的枝透过广播向场竹求助，我与h拉对到，她b了一个向後的手势要我去，并跟达达说先把我借去外场，但原本达达回来是换我休息，就那麽刚好，就我刚好会收桌。

    枝是一个成熟可靠的外场大哥，条清晰，他是蓝帽吗？应该是，他在外场觉非常之老练，时常是只有他一人带位、结帐、收桌、整理小厨房，但不曾见他过蓝帽，他今天教我「缺卡」，也就是cheg结帐，开跟客人说话难免有些张，而且藏寿司gui也不是一两天的事，这虽然麻烦，但至少可以跟着p走。

    打烊则是恶梦，没有人会打烊外场，没有人，达达还打电话给副店询问，场大概11:15就结束，外场…大家虾七八到一，还没用好，好想城市，早知他那时教我外场打烊时，我就多问一了，城市也真的不简单，外场都会。

    今天是达达待在我们店里的最後三天，明年一月後他要到新店当副店了，又少一人，是多麽的难熬。

    12/29（四）第六十三回

    昨天带同学来我们店里用餐，他没有吃过藏寿司，我藉着员工的分给他来个大揭秘，他吃得啧啧称奇，我也觉得这一切很厉害，不是鲜度君、自助餐机等等，但不如何，难逃藏寿司血累的命运，就是这麽方便与科技，才会让人力如此残破。

    「藏寿司的规矩很多，像是我们上班还要喊声，告诉大家我来上班了。」

    「喊什麽？我来上班了这样？」

    笑si，不知为什麽用中文讲来那麽好笑。

    「对。就是这样，不过我们是喊日文。」我边笑边说，他也笑着看向我，傻的脸。

    「像刚刚有人来会有人喊几位客人坐，场就要喊迎光临，喊不好还会重喊。」

    「喔～」这似乎合理多了。

    「可是我刚刚没听到啊？」

    「对！外面本听不到！」我第一次来收桌就知的事，我朋友第一次来吃也知。

    整间店一起无用功，还是这不是喊给客人的，是给我们自己彼此加油打气的吗？

    「喊不好还要重喊，忙都忙不过来了还要在那边一直喊！？」

    对了，他投五盘就中奖了，不愧是新手运。

    今天被安排在外场，我在外场的时间是越来越多了，听枝说今晚待客担当会来，他说可能是看我们店里可怜吧！来了就是人力，别想只偷懒指导不事。

    学了很多应对技巧，与客人对话难免会张，多遇几次就知了，桌边结帐也是，多结几次脑中就自动浮现句，也遇到一些有趣的客人，两个人抢着结帐，还想把钱给我，好险另一位客人觉来过了，老神在在等我确认餐。

    还有捡客人不要的扭，我不知这是否可以，不过这一期的吊饰我觉得还蛮可ai的。

    接着就是不断被待客担当指导，她人还算不错，很有耐心，基本上对我也是从教起，前三後七、待客等等，还有检查椅上的发与地上的小屑屑，这些原本为了快速会被省略的东西，无法偷懒了，外场的累跟场一样，只是收桌让腰更酸痛，结帐也导致乾燥，工作嘛！工作。

    城市好像也要走了，听他说到大四，那推论来就是再一学期，还有一学期啊！大家都说没必要为了多那几块钱那麽累，打着最基本的时薪都b藏寿司好，2023年的时薪要涨到176，而现在我们店的时薪是185，也才多9块，一天时来也才72块，一个月来多1440，算来并不划算，虽然我没打过其他餐饮业的工，但从其他同事中，我敢确定藏寿司排名属一属二的累。

    我想城市要提离职也不容易吧！他是一个那麽有用的人，a等员工，还是现在最需要的外场与握寿专jg，这是他最近总是那麽消沉的原因吗？有苦说不，这是我这个准备完理由离职所t会不到的。

    班後大家在事务所看着明天的班表，还有一月前半的班表，一起说着这不知在排三小，没有人看得懂，我写了特殊换班，但还是被排班，啊！反正也不是第一次，大家七嘴八休後各自回家，是只有我们这家店这样吗？那麽忙、六日的预约都破百件，人力还是那麽不充足，像个人间炼狱，藏寿司真的是间很奇妙的公司，它无庸是个成功的企业，员工却如此血累，大众们知吗？我想跟本没人在乎，只要我们的外表持续光鲜亮丽就好，压榨你的笑容、你的时间、你的速度、jg力与t力，换成藏寿司的品质与企业规则，是什麽让员工留？

    12/30（五）第六十六回

    「阿渝，不好意思那麽早吵醒你，能早到吗？有少人。」

    一大早被富士山叫醒，好啦！看在是富士山的份上，早去好了。

    富士山的声音听起来有着急，莫非是小云有事不能来吧？那可不好，好险不是，看了看班表，没来的那位从没看过，应该是新人。

    最近的心态又发生了一些变化，不久前因为看不惯自己的薪跟其他不好事的人样，开始摆烂，一段时间後才调适回来，近期开始我更积极了，尤其是支援其他人时，起初我都会因为两个人分担一件事而放慢速度，现在我反而加快，甚至b一个人时还快，你动作慢，我就让你早完去一个工作，反正藏寿司有不完的事，伤敌一千自损八百，希望不会先累si自己。

    区店来了，原本听说只是说看看零接结帐机，但最後还是了场，黑帽在就形成一无形的压力，但其实後来想想他们人都蛮好的，可能是新手时留的y影，黑帽们也都很年轻，就是位阶上的低形成的隔阂，不然觉也可以跟黑帽打好关系。

    12/31（六）第六十七回

    大昨天打烊，今天还开早，不简单啊！真的不简单，是不用吃饭睡觉吗？

    一早的厄号是听闻区经理早上会来，真是够了，够了！他来没一次好脸se，什麽都骂、什麽都要调整，好像我们什麽都不好似的，当然今天也不例外，也很少看他帮忙，小君对他极为反弹，因为只要老板（区经理、区店）在，蓝、h帽就会变得很讨人厌，原本可以睁一只闭一只的小地方，都变得要刁难，这也无可奈何，全人都要样给老板看，起事来格外不。

    好消息是城市回复以往的活力，可能是因为期末考结束了吧！毕竟他们都还只是学生呢！

    一年就那麽过去了，我来藏寿司也满三个月了，今天又有想离职了，离职原因：区经理使我到心理不适。

    我曾说可能要经历一年四季，才可以对藏寿有全然的了解，不过我想我待不到那时候了，一是明年有一段时间要去当兵，二来是真的太累，我的t啊！我的肩颈、腰、背，需要放松与休息。

    好累，我一直在哀号，不知这样会不会让我好过一，新人可能觉得我有病吧！我跟小君互相鼓励，在藏寿司的劳累程度上，我们不相上，有受够时数了，这拼来的薪，有痛苦。

    大走了，她跟我们别，她似乎是老员工了，s级h帽，可以说是什麽都会，啊！又少一个人，我还蛮喜跟大一起上班的说。

    不知为什麽跨年还那麽多人来吃藏寿司，而且现场後补的人都不放弃，一路带位到好晚，好惨，受不了，好晚才开始打烊，打烊爆炸，也意味着明天开早的我，爆炸。

    旧的一年结束，新的一年希望店里多来一些人，客人少一。

    1/1（日）第六十八回

    当一切了，「秩序」就会来制一切，那是什麽让原本好好的一切呢？

    老板又来，连三天了，而且今天的班表莫名其妙，让我完全没开过军舰早的人去开早，还有一位从没站过军舰的後场人员，我们在事务所面面相觑，没有人会。

    好险有一个握寿会开军舰早，但奇怪的是，握寿开早怎麽只有两个人？什麽都没完，材也没补上，要开店了，区经理区店也要来了。

    开骂，开凶，人力置本就跟屎一样，2023年外场的待客方针是「宾至如归」，对大概是「咄咄b人」、「公开羞辱」，说什麽「h帽怎麽连材都补不好？」「你知你时薪多少吗？」「你知吗？」「是谁用的？」「收去！」「为什麽不收好？」「商品调整！这样可以吗？」「送错！为什麽又送错？谁啊？」「要多久？」「要炙烤了吗？」「这个本都是错的。」「有没有读书啊？」「有没有受教育啊？」「中文听得懂吗？」「有置中吗？」「废弃！全废弃！倒掉！」

    还有喊声，不断的重喊，不断的被嫌不够大声，把场ga0得乌烟瘴气，还要大家有活力，得心很燥，冷气又有新规定不能开太低，到底什麽鬼？忙起来有够，又要被骂，唉！

    晚上区经理还在，很想跟他讲你真的要小心後面，我一定会把他打，往他的p里鲜虾沙拉，问他有几克。

    打烊到九半还没有个段落，店里什麽都没有，啊！我明天还开早呢！今天还没解冻，对了，明天好像也是假日。

    又走了一个人。

    1/2（一）第六十九回

    店里又有新的话题了，揶揄着区店昨天骂人的话，「抱歉我没读书。」「我再去修。」「不要把我的时薪调成100块。」「我这样是在垃圾桶上剪吗？」等等，笑得来也就这时候了，晚上老板还会来。

    大家的脾气是越来越燥了，满嘴的脏话，尤其是新来的新人，受到他极其的不喊声应答，路过别人後面要喊小心後面，这可是企业规则，面试可不会说，徴才公告也不会打，我帮各位标注起来：

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    喊声回应必须大声、朝气且有活力，大到整间场听得到，不你今天心不好还是t不舒服。

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    不能接受的就别来了，要码你改，要码又被b疯。

    城市已经连六了，而我是连五，仔细一看我连续四天上班时数都超过十小时，好，金钱的隶，藏寿司的隶。

    富士山也是，为店里最可靠的人，劳累程度不可言喻，今天开早，明天也开早，店里已经两天没解冻材了，本排不人力解冻，冰箱空空如也，什麽东西都没有，偏偏老板来在即解区放东西会被念，是说富士山最近指令都不定时检查了，或许他也觉得在单都不完时还要桌洗抹布很白痴，这事可是每个小时都要的，还有每三十分钟就要洗抺布、手消毒，品确实严格，我们也确实累人。

    不久前店里来了一位很有活力的h帽，声音宏亮速度快速，为人很好，觉起来是一位很温的大哥哥，就叫他yan好了，他好像是店找来的支援，其实我们店虽说很惨、人力不足，但留的都是si忠的，质量也蛮，像今晚在制造线的就有达达、富士山、yan、城市，再加上h帽h拉好了，四个s等、一个a等，照样响单需要帮忙，怎麽觉这间店真的没救了。

    1/6（五）第七十回

    终於到我期盼的那天，兵单来了，兵单是二月一号，看来我只能到这个月底。

    在事敄所跟城市分享这个消息，他象徵x的对我骂了几句脏话，调侃着说「你走了之後就没有那麽好使唤的人了」，我则说着还会有新人，他则默默咕哝几句。

    我会那麽有用，追究底是因为我全职在藏寿司，还给了任意排班的时数，时间了，自然就熟悉了，得事多了、重复了，渐渐的就不用动脑了，变成t的反s动作，若你受得了这样的教育成方式，你在藏寿司也可以很好的成，毕竟是不用什麽门槛的工作。

    「你知大於等於怎麽写吗？」城市问我，我们一起看着最新公告，背着一月新品。

    「大於等於？不就这样吗？」我对城市问我这个问题到疑惑，用指指在墙上写大於等於「≥」的样。