接着就是事件、离开。

    上班时间：10:00-22:00（休一小），11hr

    「大家都累，只要还在上班，这累就会持续存在。」我说，边着手上的单，我发现阿婷的速度似乎b平常慢。

    打烊时，跟学小聊了一，她与另外一位原本在後场的人被调去学军舰，没错，明天周日的军舰就两个人，撑一整天，两个人大概站不到十次吧！惨，她原本想跟我换班，她并不想要打烊，因为星期一还要上课，而我并不想要早起，但最後没换成，看着班表的人数，真的是假日的班表吗？人少得可怜，我不敢相信。

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    那我要认真吗？这又是另一个问题了，如果对这工作没ai，那天天被念、被骂其实也没差，反正时数照算、钱照拿，我最得快就得多，钱又不会拿b较多，中规中矩就好，那我跟其他扶不起的阿斗同事一样就好，我认真g嘛？这大概是我目前经历的阶段。

    今早看到阿婷开早，气seb昨天好一些，不知她经历了什麽就是。

    上十二小，表定要休15小时，我向大洁店确认我的休息时间，她看了看班表，要我休一小，并在十准时班，不要多留，还特地要我答应她，这是店的人x，就算工时可以算到十二小时，又或是可以偷偷补到其他天，大洁似乎不会让人上超过十一小时，之前有人说他没事可以上9-23，也被店驳回上到20，那之前有人上过9-23的传说，不知能否再现了。

    酸痛贴布就快要贴完了，不知有没有合适天天贴的贴布呢？

    阿婷今天上到一半就走了，好像是店让她先走，h拉听闻此事，立从场冲来，大声叫着：「不是心不好就不用上班欸！」敲着事务所的门便走了去，我正好休息，而阿婷早以准备骑上机车。

    上班时间：10:00-21:00（休一小）加班到21:45，1175hr

    压力真的很大吗？在新人时期确实累，什麽都不知，又怕犯错，啊！为一个心理系的，我要怎麽救她呢？又或是说，拯救这个病态的藏寿司场？

    星期一客人不多，可以看到卷卷在外场接待客人，的蓝帽格外显，在我面前的是一位妈妈，不时可以听到另一位小男孩的嬉闹声，不过小男孩并不在视线之，等他们离席後才发现原来在小男孩旁边还有一位小nv孩，哥哥牵起妹妹的手，妈妈去结帐，看着他们离去的背影，让我想起小时候我妈带着我跟我哥去吃争鲜，那年还收集了一整争鲜公仔，同样都是日商回转寿司，不知争鲜的场又是如何呢？

    他们就像蜘蛛人互指的迷因，但达达哭着脸，大洁角略带笑意，哭笑不得的笑意。

    班时有不知是店还副店请的手摇，大家是真的辛苦，一起努力维时一间店的运作，偶尔还是要一些肤浅的东西劳一员工，员工就吃这一，但我的饮料刚放到机车上，就掉来摔倒在地，n茶一滴不剩，留三分之一的大小珍珠，小确幸就这麽消失。

    昨晚在跟副店说我能否上11时，听到副店说：「可是店说明天我一定要上95欸…」半推半就换成了11-225，莫非大洁店已经料到阿婷会突然请假？

    第三十三回

    戏剧程度：4/5

    「你怎麽不跟我说区经理会来？」达达无助的对店哀求。

    不过早上还区经理并没有发飙，脾气反而很好，动手支援炙烤，叫我们练习喊声、指导等等，不知达达之前都经历了些什麽。

    在不多睡，我想我咙痛八成不会好，要过劳了。

    达达无奈的说：「阿婷啊！说她痛，还说什麽以後不用排她那麽多班、那麽多时数…」

    拖着疲惫的躯上班，一大早看到群组里的阿婷要找人代九的班，接着便是达达找人帮忙开早，好险我昨晚逃掉了，不然我今天也要九半上班，不过11也蛮早就是了。

    所谓「」，就是在离峰时段减少鲜度君的数量，掉上面的，降低回转盘数，减少浪费，但阿婷好像一时没听懂h拉的指示，又或是第一次，没有把被掉的盘废弃，闹了一个乌龙，而在隔站军舰的小则赶过去帮忙，并细心详细的指导要什麽，但阿婷始终没清楚，而小之後又叫她要同时补链，并把完的放回去，阿婷则回「我没办法一心二用。」

    我最近在想，如果有一个员工调查，调查藏寿司的打工满意度，那应该会很jg彩，我遇过的同事没一个推的，就是连在职都不推这麽惨，这就是连锁餐饮业辛苦的地方，我们这些打工仔，就是最基层员工的命，大可y气一不接受加班与调班，那就是「会事、不会人」，一gu无形的职场压力，上面的人总会问你能不能加班，能不能、能不能，好险在藏寿司的打工仔都是一致对外，鼓励你说不。

    笑话一，曾经h拉要一位同事拿「中肚」，也就是「鲔鱼中脂」，我们简称「中脂」或「中肚」，但最後他拿来了一罐「松」，也就是松酱，那时还是晚上尖峰时刻，h拉也拖而「靠腰啊！我要你拿中肚，不是松！」说来好笑，也为忙碌的场增添一些快活的氛围。

    今天来介绍刚来就要把多拉气到中风那位新人，阿成，似乎还没有看到他要离职的样，他还是会被骂动作太慢，偶尔些蠢事，就我看来步不大，不过任饶任怨，我猜他应该是瓶座，想不透他脑想着什麽东西，明明就要来不及了，却还是着没必要细节，也不是说他得不好，但有时又不拘小节，我不懂。

    今晚的忙碌度不亚於先前遇过的日，满桌席一路到九，手边的工作从未停过，时间加班的疲劳难以言喻，如果说瞌睡虫是趴在上，那牠现在应该是卷曲在我的肩背上，t越来越沉，听富士山说他上个月也才三万多，而我则加到三万八，也不知是真的假的，如果你要钱不要命，迎来藏寿司打工。

    而那位同事也来一段时间了，还是有不在状况。

    很沉，星期一的人本就不多，什麽事都要，好险有人来支援，能力蛮的，可以让我有闲走时间表。

    阿佑因t不适请假，後来听闻是确诊了，场的人员急遽降，似乎每天都要找其他店的人来支援，店总现一些陌生的影，店与副店也要亲自场帮忙，有想念威力与小智了，凄凄惨惨戚戚，我的时数也被加到爆，就因为我是最好用的人，一份的我也享受着这「被需要的觉」，这心态似乎没有很健康，千万别委屈自己了呢！

    昨晚看到新闻说争鲜似乎仿照去年寿司郎的「鲑鱼之」，名字带有「丨丨」，在双11免费，不过这次没有造成太大的轰动，没有再掀起一波改名cha0，要是哪天藏寿司也ga0什麽促销活动，我就不来上班了。

    今晚的预约一度破百件，现场候补也有几十组，这时好像需要决策要不要开放候补，不知决策者是谁，不过我想八成是店大洁，我有听到有同事说默默的说「不要开、不要开」，但最後事与愿违，万念俱灰，大家都辛苦了。

    第三十回

    第二十九回

    每天听到最後外场广播「客人全数离席。」心真的有一gu谢天谢地的动，想跟周遭的同事抱一，我们又度过了一天，难敖的一天。

    大家都是在这压学习的，都是被骂大的，撑得住的留，无法忍受的则离去，而我为什麽可以留呢？除了较佳的心理调适外，还有我清楚我来到藏寿司的目的，我想最主要是我目前没其他事要，虽然看着两个月前借的书一页都没翻过，着实有些可惜，每天超过八小时的班，换来的就是如此，顺带一堤，我11月的薪达三万八，我想这也是有人会留来的原因。

    今天还算顺利得过去了，人手不足的日不知还要持续多久，好想装笨，或许这样我就不会有那麽多班了，t是有些累，期待着充电。

    知今天的班到十半，也早知会被要求加班到十一，算了，明天放假，从11月开始的上班日都加班，为麽会如此之累呢？这就是餐饮业的血汗吗？还是我们店要倒了？应该不会吧！不是11月才升工读金到185吗？来支授的人也是正职，似乎正职有时候就要接受调度，打烊时他有跟富士山小聊几句，但我没听到容，觉藏寿司正式社员间存在着一gu有别与我们之间的，「xxx过得还好吗？」这还好吗？有别於，那觉是什麽，可能要成为正职才知。

    第三十二回

    阿婷的离职心意已决，看来当时在冷冻库时所言不假，但我最近看着公告栏上还有小川的名字，就在为数不多的社员名单中，他真的离职了吗？还是请了个假？双周班表上也有他的名字，但都没来上班，觉是真的再也见不到了。

    我想也是，决定要离职的阿婷应该没有打算要再学新的东西了，那一句话让大家傻，不久之前我跟阿婷站在一号时，她曾说：「好累，心累。」她特别调了心累二字。

    不久後店也来店里支援，看着没补完的置与落後的开店度，问达达说：「今天谁没来上班？」

    近期军舰区的人手不足，两三个後场人员被叫去学军舰，就连今天小假日原本在握寿区的富士山还被叫去後场切鱼，小芳也被临时叫来支援，苦命啊我。

    今早见到阿婷，看她jg神还不错，时间表也得还不错，但从「」开始，她的状况就不太好。

    昨晚心血来cha0，趁着天气不错门跑步，结果今天咙有小不舒服，但还能上班就是。

    那位被叫去学军舰的後场，大家都叫她「阿姨」，不知是因为声音像还是因为岁数大的缘故，她在打烊时跟我说声「辛苦了、加油！」满疲惫的我不知该说什麽，她接着说「辛苦了，也是为了赚钱嘛！」我愣了一，我想同事们都知我的时数多到爆，是为了钱吗？还是就只是我在家闲得无聊？结果换来的是我连自己的时间都没有，生活只剩「吃饭、睡觉、藏寿司」，这，就是我在等当兵的藏寿司打工。

    第三

    今天的握寿蓝帽的h拉，有一位正式社员老练的帮助，制造线稳定许多，但不知是我真的太慢还是我到哪那一链的客人就会疯狂单，少说都有五单以上，从1号换到3号再到2号，就连炙烤也是，h拉要我再多练习炙烤，以备尔後的假日，「要加油」，这句话我在上班时听不十几次，尤其是富士山对我说，语气充满期待与勉励，我有招一日也可以像他们那麽能g吗？h帽好像是全都要会，包括甜、拉面等等，还要背商品克数，其实我到现在都没在记，样有像就好。

    同事们在最後叫我「大哥」、「董欸」揶揄最後来餐的我，我可真的承受不起，後来想想我真的没有变吗？时数真的太了，真的太累。

    一大清早，近期冬日yan光明媚，是个难得的好天气，富士山突然私训我，要我传达一些事给谁，还特别嘱咐我不要让黑帽以上的人听到，但不久後就收回了，他自己说，看了看班表，富士山今天没班，那会是什麽事呢？想了想八成是昨晚打烊时忘了什麽吧！

    一早的忙碌，是分不货的忙碌，只能让司机大哥把货放好，签了名就走，东西就这麽堆在冷冻库，纳到二。

    早上达达显得异常匆忙，就连隔军舰都叫我商品好看一，後来看到店大洁瞪大着走来，与会达大瞪小。

    第三十一回

    打烊到12，好像是第二次了吧！藏寿司三不之一，不要在假日打烊，怎麽可能，餐饮业最需要的就是假日的人力，午夜12的藏寿司没什麽好看的，我了门後本没回，骑上车便走。

    纳库时是小小可以偷闲的时光，毕竟外面的人看不到你在g嘛，只知你还没纳完，基本上不要太久都没问题，如果场竹忙到需要你来支援，那又合理拉纳库时间，还可以不带脑事，毕竟就只是单纯的摆放位置而已，我近期一直在想，藏寿司的工作就这样，再忙也就是如此，我想我也经历过了，这工钱，其实算好赚，其实不用加班，时数正常，又或是你真的只想赚钱，没其他事，藏寿司给的是真的多。

    接着h帽换成了富士山，一样打p着叫我到打烊，我则哭诉着今天差要打烊接开早的恶梦，误必要放我走，握寿只剩我一个人，要卡两个位置，富士山还是要我鲜度君，这似乎是星期一的例行公事，这也让我有闲观察着外场。

    我想疲劳与否已经不重要了。

    上班时间：11:00-22:30（休一小）加班到23:00，11hr

制造线，今晚可是有大王在的呢！城市也趁要微波时在我耳边讲「今晚就你最！」我只能回抱歉，真的帮不上什麽忙，补饭、补材、酱料，到最後才换我到制造线收尾，用餐结束，谢天谢地。

    上班时间：11:00-22:30（休一小）加班到23:00，11hr

    「我也是一早来才看到。」大洁惊呼，一脸也不知怎麽回事。

    上班时间：09:30-21:00（休一小）加班到22:00，105hr

    晚上的我也不在状况，疲劳与咙痛让我只能专心一件事，送单技巧完全没使用，只会单纯的品项，而且还请来一位外场人员来支援，一个专职外场的人，不常在场人，人力不足到这程度吗？为什麽不把人放在正确的位置呢？这也是万不得已吧！在打烊时听闻有新人又用很虾的理由离职，h拉与城市几个待得b较久的人都说现在年轻人经不起熬，人力啊人力，不知店她们是如何想的呢？没有人累的是老手们的时数变多，新人总要培养，显然培养不起来。

    俗话说「一回生二回熟」，如今已经三十三回的我，照理来说应该熟能生巧、事半功倍，但速度还是提不上来，或说提不起劲，没有那动力去增我的脚步，之前还有几位白帽同事可以效仿，现在大佬都走了，我真的成了握寿区的资人事之一。

    看来日商藏寿司这个新人培育p，执行率不太行呢！有些事的「正确法」我有时也是最近才知，其实在场有几台学习平板，专门用来开影片给新人看，我也曾看过一，最基本的打招呼、洗手等等，其他就没看过了，好像纳库、解冻、定检也有，但我都没看过，直接上阵，我就问为什麽不把影片直接公开，啊！我问第二次了。