第二十五回

    休息时间难得便利商店没位，但我打si也不想回事务所吃饭，好在今天的天气不错，yan光明媚，四周随荒凉，但矗立着奂的新大楼，适合野餐，就是蚊多了。

    偶尔我会看着藏寿司用的车辆，档名车不在少数，看着隔新建大楼的招待所，我在努力个几年得到我吗？会吗？

    上班时间：11:30-20:30（休一小，加班到9:45），925hr

    疲劳程度：5/5

    纳库今天了一问题，本因在12前纳完的库，我在一多还被店叫去支援纳库，我一时茫然，在慢也不会到这时候吧！直冷冻区才发现里面一团，原因是昨天订货了问题，订了156包扇贝，不知放哪里，也没地方放，後来店来了解况後，决定清一区放今天的扇贝，听闻昨天订货的好像是富士山，我猜应该多打一个6吧！就是这一个6，让三个白帽忙活两三个小时。

    在纳库时跟另一位同事小聊了一，她是上次被骂那位，就叫阿婷吧！阿婷跟我说小川离职了，我不相信，不断跟她确认她所说的小川是那位不久前才蓝帽的那位小川，她说没错，他带着他nv朋友一起走了。

    在不久前有听闻过这个故事，当有人问小川为什麽要来藏寿司，小川说是陪他nv友，也就是另一位同事，这时有人对小川说赶快带她走，他nv友後来就没来了，我想她选择不想再承受这些压力，我有耳闻她好像请假，原因好像是家人了事要照顾家人，但是被念得很难听，像是绪勒索般对她说「你不能来上班，那场的其他人怎麽办，也找不到代班…」，接着现在是小川，小川到10/31，刚好是我跟他一起上班的时候，那晚着雨，对我说我是未来的蓝帽原来是这个意思，原来是他为我的祈祷。

    回到冷冻库，阿婷说：「再来就要换我了，你呢？」

    我说：「我会当兵，但估计是年底。」

    「那可还有一个月，一个月可不简单。」阿婷说，觉得来，她不相信我想待那麽久。

    「你知小川其实也才来一个多月吗？是餐饮业都这样吗？还是是藏寿司？」我好奇的问，她对我也才来一个月也到异讶，觉得我来很久了。

    「不不不，只有藏寿司，我在这边跟你澄清。」阿婷边回边把手中最後一包材放冰箱。

    果然如此，跟网路上的评价一样，确实我也想不到当我要离开藏寿司，有什麽事是想让我留的。为藏寿司的员工之一，为此到有些难过，难过的是为什麽一家外表光鲜亮丽的公司，t制还是最有规矩的日商，的名声如此之臭，还有就是留不住人，意味着留的人越来越累。

    排班是个大问题。

    今晚接近晚餐尖峰时刻，小突然怒吼「为什麽要一起休？」原因是制造线人不够，支撑不过来，好像是因为有同事一起休息的缘故，我不清楚发生了什麽事，我只知我今天好累，原来是少人了吗？似乎有一位同事在外吃饭，直接被多拉叫来上班，因为当日班表有改没有通知他，他只看双周班以为还没上班，气氛很燥，多拉今晚的握寿蓝帽，到随时都在爆炸，没有人敢犯错。

    我站一号注文，餐也是大爆炸，响单、翻页，本忙不过来，手从没停过，单送不完，只有在小芳帮我送单时免可以消单，谢她，班打卡了还帮忙送单，原本八半就可以班，就这麽默默的不断加班、再加班。

    班後回到事务所，副店刚好在讨论明天的排班，说到我今天到八半，但又看到我现在才班，问我今天可不可以到十半，我回今天不行，真的太累，当副店想再说什麽时，h拉也事务所，帮我说了不行，简洁明了补充「会si」，并告欣我明天上10-215，没错，会si。

    上一次有看到我的中同学在外吃饭，而明天我的大学学也刚好要来吃，我也在约我的同学来吃个一次，但其实我现在希望没有人来我们店里。

    第二十六回

    从何说起呢？我觉得藏寿司对我来说，除了工作的劳累外，更多的是t上的酸痛，压力是其次，毕竟在上学时的压力也不小，也可能跟我读心理系有关吧！心理的问题我自己好解决，但生理的疼痛我受不了。

    上班时间：10:00-21:30z（休一小，加班到21:45），1075hr

    疲劳程度：5/5

    不能再更累了，更t描述这疲累程度，觉像是低时兵在刺你的後颈，举手足间受到右x肩窝的绷，明显受到因右手贯用而过度使用右侧肌r0u，双脚因久站而麻痹，jg神免应附前一件事，连接件事时晃神几秒，一有闲就遭瞌睡虫的打扰，加油，你要加油！

    经历了一波离职cha0，似乎了没有握蓝的空窗期，走了小川与哲哲，现在早上可能会没有握蓝，「自己救自己」，多拉曾经那麽说过，累了。

    休息时遇到要准备上班的城市，他关心了一我与场的状况，我回答很累，毕竟今天是新品上市的第一天，而且我今天的时数达115小时，自然是疲累的不ren形，他说了声「辛苦了，加油，待会见！」我其实不太回会应这话语，我要回「不会，还可以」吗？但本要撑不住了，副店小洁也会在班时问我「还好吗？」我都很想回「不行。」而她则会回我要加油，这对话真实的涵是？待我有jg力与时间再想想。

    近期的位置被安排在一注，我想应该是学会炙烤的关系，一注的工作顺位是注文单、炙烤，再来才是帮忙补链、补饭补材，总被提醒注文单要再快一些，这样才可以炙烤，今天特别分享一件事，那就是店大洁的指导。

    注文单爆炸，要顺利且快速完消单是每个站注文会遇到的难题，张是一定的，如果商品都好了，到你手上却送错，一来一往间浪费更多时间，而此时最好是有第三人来帮忙送单，我们称之为「」，而今天店大洁亲自教导我送餐的技巧，其实跟之前阿佑教得一样，灯亮先送、同桌一起，但只能说大洁更冷静更快的看哪几桌一起，并指挥我一单要什麽，我想这就是经验上的差距吧！大洁的称赞方式更直接，是属於有话直说的类型，同样的事或基本的没好就直接念，得好也会直接说「啦！」「很好！」觉像是发自心的兴，兴你学会了。

    晚上大洁也趁着我一注完时，让我跟一pop换，让原先站一pop的阿纬练习炙烤，我脑中闪过一丝念「你确定？现在可是尖峰时间你要练人？」阿纬b我晚来几个礼拜，他是与他同学一起来职的，速度已经没有新手时的稚neng与迟疑，只是有时候不够自信，像是送单与喊补材等等，但店说要换就换，能得到店亲自的指导，我想阿纬一定会步神速，虽然其间我帮忙掉了一些注文单，但当他回来时，一注仍就爆炸了，我受到阿纬慌得一批，最後还是需要请人帮忙。

    非常忙碌的一天，顺待一提，我带又系得更了，我的t重到底剩多少了呢？

    第二十七回

    七开始响的闹钟，t很诚实的只从八开始听，解答昨日的疑问，就算昨晚很累了，好奇心驱使还是翻家里的t重换了电池，70公斤，扣掉上的衣服一公斤，没瘦多少，但腰围确实少了好几寸，我想可能是久站的缘故，使我的t型产生了变化，真是神奇。

    上班时间：09:00-21:30（休一小），105hr

    疲劳程度：5/5

    想睡觉：5/5

    昨晚看了看今天的班表，都是熟悉的名字，甚至连富士山都在握寿司区，可谓是菁英阵容，这样就不会问题了吗？显然不会，客人无的单与预约组数，一次又一次的把场炸开，惨不忍睹。

    开早准备时，听到同事在聊要预购「咒术回战」的t恤，我这才意识到原来我同事都还年轻，多数都还在读大学，在纳库时也聊到有同事原本假日不能上班，要准备教授的报告，但还是被叫来上早班，大家都还年轻啊！顿时觉得我好老。

    这让我想到我跟我妈聊到在藏寿司的工作容，我说我是握寿司的，我妈还以为藏寿司是有所谓的寿司师傅，提到握寿司，可能脑中浮现拿起一贯饭与生鱼片，「握」的动作，但实际上我们所的就只是把材「铺」上去而以，传说中寿司的灵魂—醋饭，也是用机来的，这麽一看，场可谓一位称为「厨师」的人都没有，你可相信多数餐都自学生之手？这我之前可没想过。

    今日班表有特别标注「8勤」，b原定的早九开早还要早一小时，确实我九场时很多人就已经在场忙碌，那麽早开始准备就是为了假日的人cha0，这是我职以来第一次遇到的状况，似乎大家都很担心这个六日，而我则没什麽觉，这假日跟之前的不一样吗？还是真的人手不足？甚至店还买了两箱饮料与一堆零在事务所给大家吃，弥漫着一gu不寻常的氛围，我没受到。

    纳库也是爆多，原本难得是跟富士山一起纳，但他上就被叫去切鱼了，而前前後後纳库的人被叫来叫去帮忙，最後结束是在午两，连我都不相信，整整清五箱纸箱，还有大概七八箱冷冻鱼货，五六日不纳货，但纳货也不错，压力b待在制造线小许多，虽然还是会被促要快纳完就是了。

    晚上忙碌之余，还是有属於场的小乐趣，像是之前阿佑跟我说可以看看外场的人，这事其实大家都在，传几号桌有客人很正，大家都边事边偷看一，但可惜我今天站pop位，是不能离开链前的，这时候又觉场很多男生，男生的快乐就是那麽简单。

    加班狂人，但愿我的田野调查可以有一些的容，如果班没那麽累可好，可让我多回味一些记忆与想法。

    第二十八回

    上班时间：12:00-23:00（休一小）加班到24:00，11hr

    疲劳程度：5/5