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    对了！新来的区经理是男的，瘦瘦，材，而且声音宏亮且yan光，凶人与指导那是一定，凶到区店今晚没说什麽话，好险我这段时间休息可以气，不知休息回来後他还在不在，回来我是在外场，也不知可不可以顺利去外场避难。

    「麻烦oo场。」

    1新手。什麽都刚学，对一切充满不确定，动作缓慢。

    那位回来的h帽要叫什麽名字呢？她有菸酒嗓…虽然总自称是老人，不适合站制造线的工作，但她握蓝时还是可靠的，看似慢条斯理，但速度还是很快，就叫她大好了！

    班表是越来越奇怪了，先是人力不足，再来是两个人拍的双周班表不同，最後是休息时间，11半上班的我要排到快六才能休，今天还没吃早餐，yu哭无泪啊！

    每天的假日都响单、爆炸，人力不足还没有人来。

    总之今天在离峰时段也在响单开始了。

    12/12（一）第五十四回

    十二前一堆人聚集在事务所，十二上班合理到晚上十一打烊，h拉与城市上班前去冷冻库看一，说有惊喜，我想八成是留了什麽过期的时材之类了，直到我去纳鱼时，看到冷冻冰箱刻着大大的字：

    「富士山偷小班贱by城市」

    这让我想起上次前一位区经理来时，似乎格外和平，不但帮忙烤炙烤，教导也很有耐心，难怪今天正副店午前就来忙忙，收那个收这个，把东西归位，啊！这品质控！今晚来我们店的人有福了。

    肩颈又酸痛了起来，我记得早上着雨时我还蛮开心的，又冷又sh的天，别来吃寿司，休息时，h拉与副店要我顺便带杯咖啡回来，咖啡啊！工作啊！那持啊！大家都累了。

    快乐离峰日，没有b没有客人还要更开心的事了，虽然这样想似乎不太好，但店里常常现的对话是「大雨了吗？」「外面有雨吗？」

    藏寿司的小趣，纳鱼的冷冻冰箱结着霜，城市就在上面除霜写字，不愧是十九岁的小p孩呢！

    「快来，oo我需要你。」

    晚上罕见的是店h帽的工作，坐镇场，我还以为区经理今天又要来了，但场并没有因此更为顺遂，一样在八一堆人班後，大爆炸，上班的人力没有合理衔接过，能用的员工惨不忍赌，打烊也是，人少得可怜，好险那新来的蓝帽有来帮忙打烊，就像救星一样，就叫她…云云好了！

    在外场的时光匆匆过去，上听到要我场的广播，刚到时就听到富士山叫我快一，我心想都八多了，人cha0逐渐退去，还能有什麽事？我一转看制造线，一排排的工作台被拉来，动线卡住，人也被卡被住，啊！我本没空问发生了什麽事，我只隐约听到碗区爆炸，坏掉、卡住什麽的。

    12/11（日）第五十三回

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    今天来的的客人想不到，藏寿司差停摆。

    「7号桌面试。」

足这让我想到一个小故事。

    洗手洗到一半听到达达这麽对我说，谁不享受着被需要的觉呢？但可想而知有得我忙了，为什麽啊？我跟其他动作慢的拿着一样的钱，为何我成了有用的样？

    城市就是典型的极致速度者，餐速度极快、一次拿五六盘饭，但来的品项连我看到都会惊讶的对他说：「这个能？」

    我认为在藏寿司场可以分为以几：

    富士山与其他h帽则像是合一者，我觉得并没有说哪类型b较好，主要还是事风格不同，而形成不同的人。

    只见副店拆开墙面的隔板检查问题，店亲自在碗区捞盘，辛苦了，我想她们也才刚经历天大的压力吧！不知区经理对我们店里的第一印象有几分，接着就现了大问题，在这一切尊照p的日商藏寿司中，还是要有人理这p外的事，这就是黑帽，我们店里的正副店，有她们真好，当我们都因为这突发状况而不知所措，一切还是要照常行，场可还是要运作的啊！客人可还没走啊！

    晚上城市问我早上的蓝帽如何？我不知他是想问她的能力？还是外表？她好像是这阵才来我们店里，上个礼拜前就有跟她搭过一次班，算认识，嗯……觉她今天不怎麽开心，没什麽活力与朝气，为什麽呢？但基本的工作还是有完，啊！对了！午时段没有把晚上冰箱的材补齐，这事让城市来上班时蛮不的，不过我也不太清楚这工作算是谁负责，等之後再为她命名吧！

    连续两三次的面试广播，应该有一段时间没听到了，晚上也来了一位新人，可惜我没没有跟他有太多的接，富士山在上班时就跟我说：「打烊要靠你了，晚上没握蓝。」但我九就班了，至少要在离开前把打烊的事打理好，给小威，小威是晚我几个礼拜的後辈，程度算是後来来的人之中算se，该会的都学过了，好险今天打烊没什麽大问题，b较大的问题还是阿嘉。

    再来聊聊另一位新人，已经到「初茅庐者」的新人，在他上非常可以观察到「赶」的行为动作，但他的赶，有像是被b急了，似乎是被不断促的结果，算是个正常人，毕竟先前看过太多上不到两三个礼拜就离职的人，还有一些怪怪的人，他的样总是蓄势待发，彷佛随时都要补上十几盘，急到有不太动脑的觉。

    藏寿司回转链上的补盘，会依桌席数来调整，简单来说，人多时就补到全满，人少时补满两盘即可，补多少会显示在萤幕上，是为了减少没人吃造成的废弃，听起来不难，只要看好补盘数照着就好，像今天晚上人不多，补盘二，他会先照萤幕快速好两盘，当链来时发现补上还少二，又迅速想再补两盘，我提醒他只要补二就好，但一次又追了四

    「如果你用爬树的能力评断一条鱼，它将终其一生觉得自己是个笨。」

    顺利到了外场收桌，跟外场蓝帽学打了声招乎，也在一起收桌时小聊了新区经理，「很凶吗？」「是个怎麽样的人？」凶吗？我可能有些张，没有把官放开，我好像连正脸都没看过区经理，希望他次来时，整间店的状态是好的。

    2初茅庐者。渡过新手期，品项都学会後，不断被要求加速後，这时候开始现「赶」的行为动作。

    4稳重者。不追求速度，以舍弃其他多余动作来达成消单目标。

    5合一者。兼速度与稳重，且思路清晰，同桌商品、同样商品可以一次记在脑中，以最效率的顺序单，通常指挥能力，可以迅速让其余人员分工合作，已达到最佳的人员运用与工作效率。

    3速度者。由初茅庐者不断追求速度而成，商品外观维持在及格以上即可，以速度与量取胜。

    但不得不说，最近上班跟同事们相还蛮快乐的，大概是奋斗吧！

    「他们？真的假的？」我心五味杂陈，这「他们」无疑是指区经理、区店，区经理是传说中新来的那位，俗话说新官上任三把火，总是要挑人力最差、最忙的时候来。

    我无奈的看着他，城市说：「第一天来支援吗？宝贝？」

    在藏寿司场有时会是如此，安排一位原本在後场的人来军舰，再一直说你为什麽会爆单、不完，换个说法是学习新区域，但我想其实本就是没人，要si一起si，最後还是换回原本各自熟悉的位置，再调度一次。

    12/10（六）第五十二回

    午忙到一半时，富士山趁肩而过的时跟我说：「好烦喔！他们来了。」

    呵呵，都是屎缺。

    不得不说我跟大的调x还蛮合的，一觉与默契，看似都没有什麽活力，但是用最省的力以提效率，我觉得我已迈一阶段x的提升。

    我跟她一起站一号，阿嘉上班次数应该不数十次，但每次都还是需要提与指导，与她搭班的我天天都是指导位，好险军舰的人给力，让我可以不用炙烤，但终始我劳心废神，也只有我对她那麽有耐心了，大对她打烊的能力很是不满，问东问西，动作与表达又缓慢，不知要到何时才能呢？

    每当忙不过来，要赶来赶去时，我就会看一今天星期几，好，五六日，发疯。

    「7号桌面试。」

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    午过了不久，来了一位支援与我接，他问我站什麽位置，我说卡三号，意思就是一个人补链、注文，他一脸惊讶的看着我说：「蛤？这麽……」