12/11（日）第五十三回

    每天的假日都响单、爆炸，人力不足还没有人来。

    十二前一堆人聚集在事务所，十二上班合理到晚上十一打烊，h拉与城市上班前去冷冻库看一，说有惊喜，我想八成是留了什麽过期的时材之类了，直到我去纳鱼时，看到冷冻冰箱刻着大大的字：

    「富士山偷小班贱by城市」

    藏寿司的小趣，纳鱼的冷冻冰箱结着霜，城市就在上面除霜写字，不愧是十九岁的小p孩呢！

    总之今天在离峰时段也在响单开始了。

    ---

    那位回来的h帽要叫什麽名字呢？她有菸酒嗓…虽然总自称是老人，不适合站制造线的工作，但她握蓝时还是可靠的，看似慢条斯理，但速度还是很快，就叫她大好了！

    午过了不久，来了一位支援与我接，他问我站什麽位置，我说卡三号，意思就是一个人补链、注文，他一脸惊讶的看着我说：「蛤？这麽……」

    我无奈的看着他，城市说：「第一天来支援吗？宝贝？」

    呵呵，都是屎缺。

    晚上罕见的是店h帽的工作，坐镇场，我还以为区经理今天又要来了，但场并没有因此更为顺遂，一样在八一堆人班後，大爆炸，上班的人力没有合理衔接过，能用的员工惨不忍赌，打烊也是，人少得可怜，好险那新来的蓝帽有来帮忙打烊，就像救星一样，就叫她…云云好了！

    但不得不说，最近上班跟同事们相还蛮快乐的，大概是奋斗吧！

    12/12（一）第五十四回

    快乐离峰日，没有b没有客人还要更开心的事了，虽然这样想似乎不太好，但店里常常现的对话是「大雨了吗？」「外面有雨吗？」

    不得不说我跟大的调x还蛮合的，一觉与默契，看似都没有什麽活力，但是用最省的力以提效率，我觉得我已迈一阶段x的提升。

    我认为在藏寿司场可以分为以几：

    1新手。什麽都刚学，对一切充满不确定，动作缓慢。

    2初茅庐者。渡过新手期，品项都学会後，不断被要求加速後，这时候开始现「赶」的行为动作。

    3速度者。由初茅庐者不断追求速度而成，商品外观维持在及格以上即可，以速度与量取胜。

    4稳重者。不追求速度，以舍弃其他多余动作来达成消单目标。

    5合一者。兼速度与稳重，且思路清晰，同桌商品、同样商品可以一次记在脑中，以最效率的顺序单，通常指挥能力，可以迅速让其余人员分工合作，已达到最佳的人员运用与工作效率。

    城市就是典型的极致速度者，餐速度极快、一次拿五六盘饭，但来的品项连我看到都会惊讶的对他说：「这个能？」

    富士山与其他h帽则像是合一者，我觉得并没有说哪类型b较好，主要还是事风格不同，而形成不同的人。

    ---

    「7号桌面试。」

    「7号桌面试。」

    连续两三次的面试广播，应该有一段时间没听到了，晚上也来了一位新人，可惜我没没有跟他有太多的接，富士山在上班时就跟我说：「打烊要靠你了，晚上没握蓝。」但我九就班了，至少要在离开前把打烊的事打理好，给小威，小威是晚我几个礼拜的後辈，程度算是後来来的人之中算se，该会的都学过了，好险今天打烊没什麽大问题，b较大的问题还是阿嘉。

    我跟她一起站一号，阿嘉上班次数应该不数十次，但每次都还是需要提与指导，与她搭班的我天天都是指导位，好险军舰的人给力，让我可以不用炙烤，但终始我劳心废神，也只有我对她那麽有耐心了，大对她打烊的能力很是不满，问东问西，动作与表达又缓慢，不知要到何时才能呢？

    再来聊聊另一位新人，已经到「初茅庐者」的新人，在他上非常可以观察到「赶」的行为动作，但他的赶，有像是被b急了，似乎是被不断促的结果，算是个正常人，毕竟先前看过太多上不到两三个礼拜就离职的人，还有一些怪怪的人，他的样总是蓄势待发，彷佛随时都要补上十几盘，急到有不太动脑的觉。